カファレルのチョコを使ったパティシエ特製スイーツ

神戸ポートピアホテル　カファレルとコラボしたアフタヌーンティーセット

神戸ポートピアホテル（神戸市中央区）は3月1日からイタリア・トリノ発祥の老舗チョコレートブランド「カファレル」とコラボしたアフタヌーンティーセット『春のアフタヌーンティーセット～Primavera with Caffarel～』を提供します。

注目は、カファレル神戸北野本店のシェフ・パスティッチェーレ 赤保さんの協力を得てポートピアホテルの製菓料理長 芳養さんが考案した、チョコレートの味わいや風味、食感の違いが楽しめるスイーツ。ジャンドゥーヤチョコレートのガナッシュ　コーヒーを使ったショートブレッドサンド、スイートチョコレートとクリームチーズのタルト、ビターチョコレートのムースの3種です。

また、ジャンドゥーヤチョコレート、てんとう虫やきのこといったた可愛らしいラッピングのチョコレートなどカファレルのチョコレートも並び、イースターらしいアフタヌーンティーセットになっています。

そのほか、はちみつレモンのガナッシュをサンドした「天使の羽マカロン」、“春色の庭”を表現したベリーのムース、鳴門みかんママレードやクロテッドクリームをつけて味わうスコーン、たまごサンド、メロンのガスパチョ、スモーク鴨とりんごのミルフィーユ仕立てがラインナップ。

ドリンクは、紅茶3種、ハーブティー3種、日本茶2種、季節のフルーツティー2種、コーヒーからおかわり自由で楽しめます。

＜記者のひとこと＞
春のアフタヌーンティーセットはなんと「カファレル」コラボ！このチョコレートスイーツ、美味しいに決まってますね！チョコレートに合う塩キャラメルにミルクを合わせたオリジナルドリンク付きのプランも用意されているそうですよ。

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