厚みのあるふっくらとした“ふわシュワ”食感のパンケーキに

Licorne（リコルヌ）芦屋本店　スフレパンケーキがリニューアル

韓国の人気スイーツ「トゥンカロン」で有名な「Licorne（リコルヌ）芦屋本店」でもう一つの人気メニュー「スフレパンケーキ」がリニューアル復活しました。

テレビや雑誌などのメディアに多数取り上げられ、リピーターも多いというスフレパンケーキ。

従来はキッチンで焼いて提供していましたが、生地を絞って銅板の上で焼き上げる様子が目の前で見られるようにキッチンの改装と調理工程の見直しが行われたそう。

台湾や韓国でも流行りのパンケーキ専用に作られた銅板は、熱伝導がよく今まで以上に厚みのあるふっくらとした“ふわシュワ”食感のパンケーキに仕上がります。焼き色が均一につき、美しい見た目も特徴。
2月限定「ショコラフォンデュスフレパンケーキ」
2月は、バレンタインに合わせてチョコレートたっぷりかかった「ショコラフォンデュスフレパンケーキ」が登場。

そのほか、「プレーンスフレパンケーキ」をはじめ、リコルヌのトゥンカロンをあしらった「リコルヌスフレパンケーキ」、「ブリュレスフレパンケーキ」、自家製ベリーソースを使った「ベリーベリースフレパンケーキ」などのメニューもラインナップ。

目の前で濃厚なモンブランクリームを絞って仕上げる「しぼりたて和栗モンブランのスフレパンケーキ」も新登場しています。

＜記者のひとこと＞
厚みがあってぷるんとした見た目がたまりませんね！店内でパンケーキを食べて、お土産にトゥンカロンを買ってかえりたい！

詳細情報