「神戸」をイメージした全長50cmの巨大エクレア

ビスポッケ『神戸のエクレア』『愛のエクレア』発売

ポケットのかたちをした翼で羽ばたく緑の小鳥のアイコンで知られる洋菓子屋「ビスポッケ」（神戸市中央区）で、9月19日より新商品『神戸のエクレア』『愛のエクレア』が数量限定で販売されています。
神戸のエクレア：5,400円
海と山のまち神戸をイメージした『神戸のエクレア』は、全長なんと50センチ！好きな大きさにカットして、皆でシェアできる巨大エクレアです。ビスケット生地にミルクチョコレートガナッシュを絞り、口溶けの良いアーモンドクリームをサンド。その上に砂糖不使用の北海道産生クリームと兵庫県産牛乳を使用したマスカルポーネ入カスタードクリームを絞り、ベルギー産チョコレートの上に山の恵である木の実をまとった香ばしいシュー生地を乗せて仕上げられています。見た目のインパクトだけじゃなく、素材にも味にもこだわった本格的な逸品のようです。
全長なんと50cm!!
そして『愛のエクレア』は“あえて”鼻に生クリームをつけて楽しむという、甘いコンセプトのエクレアとなっています。
愛のエクレア:1,100円
ココアパウダー使用したアーモンドショコラスポンジを珈琲シロップをたっぷり含ませ、ダークチョコレートガナッシュでコーティングしマスカルポーネ使用のティラミス風クリームをサンド。お味はちょっぴりほろ苦で大人な風味のようです。ぷっくりと絞られた砂糖不使用の北海道生クリームを鼻につけて楽しんでみてはいかがでしょうか？記念日にもぴったりですね！
あえて鼻に生クリームをつけて楽しんで

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