神戸牛にアワビ…最高のロケーションで豪華食材に舌鼓

「KOBE TERRACE」で絶景×新感覚バーベキューを体験　神戸市中央区

神戸市中央区の高台にある「KOBE TERRACE（コウベテラス）」で、新感覚のバーベキューを体験してきました。
通常は1品ずつ運ばれてきます。「たくさんのお客様に驚いてもらえるのが嬉しい」とオーナー。
こちらでは和食の料理人が腕をふるった、まるで懐石料理のようなバーベキューを手ぶらで気軽に楽しめるんです。神戸の海側を一望できる最高のロケーションと共に、その魅力をお伝えしますね。

KOBE TERRACEは、懐石料理を提供する「神戸茶寮 薫雲庵（ほううんあん）」が“唯一無二のバーベキューを”と今年3月にオープンさせたプライベートテラス。場所も薫雲庵の北に位置し、新神戸駅の東側に位置しています。自家用車でのアクセス（駐車場も事前予約が必要）のほか、三宮駅からタクシーや市バスでも近くまで行けますよ。坂道を上ってお店に着くと、この絶景が広がります。

自然豊かな広々とした空間に5つのテーブル席が用意されています。コンロセットや、炭、着火剤、食器類といったバーベキューに必要なもの全てが準備されている「バーベキューセットプラン」には、黒毛和牛か神戸牛を選べる2プランがラインナップ。神戸牛は独自の仕入れにより、“本物”の上質なお肉を入荷しているそう。
それぞれのお皿に添えられた茶花が華やか
まずは先付からいただけるのも、こちらならではのバーベキュースタイル。グラスに入った潤菜はレモン汁で食前酒のようにさっぱりと。分厚くカットされた柔らかな蒸しアワビも感動もののおいしさ。氷に盛られたガラスの器や旬花が添えられているのも、優雅な気分にさせてくれます。
この日のラインナップは、黒毛和牛100g、活アワビ、活〆アナゴ、ハマグリ、大黒本しめじ（丹波）、新玉ねぎ、鳴門金時、新蓮根、アスパラ、オクラ、小茄子、生松茸
次に運ばれてきたのは豪華なオードブル、「わっ！」と思わず声が出てしまうほどに豪華でボリューミー。主役の黒毛和牛を筆頭に、活アワビ・活〆アナゴ・ハマグリといった海鮮、松茸や新レンコンといった厳選野菜も並びます。

さっそく焼いていきます。やっぱり一番手は黒毛和牛！とろける脂がじゅわ〜と広がる至福の味。「連続で食べると飽きてしまうのでいろんな食材を順番に味わってください」というオーナーさんのアドバイス通り、順番に味わいました。食材は生でも食べられるような鮮度の良いものばかりなので、焼き過ぎには注意！
大きさがわかりやすいよう手に乗せてみました※手はきちんと消毒済みです
見てください、この大きなハマグリ！口いっぱいに頬張ると旨みが溢れ出します。

アワビも丸ごと1つという贅沢さ。お皿から脱出してしまうほど鮮度が良く、殻が少し焦げるまで焼けると食べ頃。驚くほどしっとり柔らか、旨みと甘みがダイレクトに感じられます。そして、こんな分厚いアナゴも見たことない！！皮をしっかり焼くと、外側はパリっと身はふっくらで、その美味しさに感動しました。全てオリジナルのこだわり調味料はハーブ塩やバーベキューソース、生醤油、ポン酢と各種用意されており、色んな味で楽しめました。海鮮は何も付けずにそのまま味わうのが◎

おにぎりは少し焼き目をつけて「焼きおにぎり」として。この日の具材は鮭の西京焼きとアナゴの煮物の2種類で、ご飯の食べ方も普通のバーベキューとはひと味違います。

最後のデザートは、すっかり日が落ちた頃にテーブルからカウンター席に移動して、神戸の夜景を望みながら堪能しました。

ペーストなどは使わず新鮮な野菜を生の状態から調理したオリジナルのベジタブルアイスは約5種類から好きな味が選べます。今回はトウモロコシとアボカドのアイスをチョイス。食べてみるとふんわりとした食感の中に素材本来の甘味・風味をしっかり感じられる優しいお味でした。まさにここでしか食べられないアイスです。

バーベキューには、各自で食材を持ち込んで楽しむ施設利用プランもあります。ですが実際に体験しているとセットメニューが断然オススメ！訪れるまではちょっと高いかも…と思っていましたが、豪華な食材を目にすると「絶対にお得だ！」と確信しました。
全国的にも珍しい空飛ぶテント！
また、まるでUFOのように空中に設置された「空飛ぶテント」も必見！1時間1100円/人（税込・設置料別）で神戸の夜景を独り占めしたかのような絶景を楽しめます。筆者も体験してみましたが、中は案外広くて快適。キャーキャー言いながら昇り降りするのも楽しかったです。ここからの景色は自分の目で確かめてみて！オーナーいわく、たまにテントの中が気に入りすぎて降りてこないお子さんもいるのだとか。お子さんは自然豊かな空間で走り回ってテントでめいっぱい遊び、大人はゆったり豪華食材に舌鼓…なんていう家族の週末も良さそうですね。

施設内にある、男女別トイレ、水道、AC電源、Wi-Fi、冷暖房を完備したテラスハウスも利用OK。バーベキュー施設のトイレは虫がいっぱい…なんてイメージもありますが、綺麗な室内のトイレはとても嬉しいですよね。

KOBE TERRACEは事前予約制なので気になる方はお早めに！2〜4名の場合5組ほどで定員となるので、プライベート空間でゆったりと楽しめます。季節によってイベントも企画されるそうなのでインスタグラムをチェックしてみてくださいね。※8月31日まではまん延防止等重点措置のため、お酒の提供・持込なし、20時までの時短営業となっています。

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