粘り強く、純白できめが細かく緻密

『丹波篠山 山の芋フェア』丹波篠山市

丹波篠山市全域で現在、『丹波篠山 山の芋フェア』が開催中！丹波篠山市内のレストラン、直売所など40店舗で山の芋を使った料理が提供されています。

江戸時代の書物「篠山封彊志（ささやまほうきょうし）」の記述によると、丹波篠山 山の芋は、約300年前から栽培され、丹波地域の名品と認識されていました。 丹波篠山の気候風土から生まれる粘りの強さは折り紙つき。栄養価が高く、肉質は純白できめが細かく緻密、高級贈答品としても人気です。産地として山の芋の魅力を発信するこのイベントは、今回で3回目の開催となります。

とろろ丼やとろろそば・うどん、ぼたん鍋、山の芋の一品料理など各店舗が趣向を凝らしたメニューがずらりとラインナップ。気になるお店で山の芋を堪能してみてくださいね。また、アンケートに答えた方から抽選で20名に丹波篠山とろろご飯セットが当たるプレゼントキャンペーンも実施されていますよ！

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