サステナブルを大切にする生産者や料理人が日本全国から集結

食のシンポジウムイベント『We Feed The Planet Japan 2020』神戸市中央区

デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO）で11月21日と22日、サステナブルな食が神戸に集合するシンポジウムイベント『We Feed The Planet Japan 2020- 地球を想う、おいしい選択会議 -』 が開催されます。プログラムは事前予約制。

野菜の選び方・外食・お酒・魚・調味料・人と動物の関係性といった6つのテーマで、作り手や料理人、専門家とのセッションを実施。90分のセッションだけでなく、30分の交流会・試食も行われます。
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また、会場には2日間で30以上もの出店者が全国から集結するほか、食を学ぶワークショップ、希少な食材が集う“味の箱船”のダイニングイベント、フードロスを楽しみながら学ぶスープの振る舞いイベント「Disco Soup（ディスコスープ）」なども企画されています。各イベントの詳細はスローフード日本の公式サイトを確認してくださいね。

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