知っているようで知らないブロッコリーの魅力に迫る

聞いて学んで、つくって味わう食のワークショップ『神戸野菜学 ブロッコリー』　神戸市中央区

　神戸市中央区のデザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO）で1月26日、『神戸野菜学 ブロッコリー』が開催される。参加申し込みは1月14日まで。

　2017年から続く、「旬の野菜」をテーマに、“広めるひと・栽培するひと・料理するひと”の3組から野菜について学ぶワークショッププログラム「神戸野菜学」。KIITO CAFEの運営パートナーである「はっぱや神戸」とKIITOが、野菜の生態や育て方、おいしく食べる知識をとことん突き詰める。

　今回は「ブロッコリー」をテーマに実施。ワークショップでは、特徴や効能を学ぶ「野菜学」の時間、参加者が実際に手を動かしてブロッコリーを調理する「調理実習」の時間、ブロッコリー料理を食べて楽しむ「給食」の時間の3本立てとなっており、知っているようで知らないブロッコリーの魅力に迫る。

詳細情報