秋の味覚を堪能する特別メニュー

宝塚ホテル『Farewell Spécialité（フェアウェル スペシャリテ）』

　宝塚ホテル（宝塚市）のレストラン3店舗で9月1日より『Farewell Spécialité（フェアウェル スペシャリテ）』が開催される。

　来年5月の移転開業を控え、最後の年を彩る「フェアウェル プロモーション」の一環。仏蘭西料理「プルミエ」、日本料理「曙」、鉄板焼「梅野」と各レストランのシェフが秋に旬を迎える松茸や蝦夷鹿、秋野菜を取り入れた特別メニューを考案し、それぞれの特色を活かした料理を用意する。

　プルミエでは、赤ワインと鹿のフォンを合わせたコク深いソースで味わう蝦夷鹿をはじめとする全7品の「Saisonnier セゾニエ」、曙では松茸の香りに包まれた特別会席（全8品）、梅野では秋の味覚とステーキが一緒に味わえるランチ・ディナーコースが提供される。

　「フェアウェル プロモーション」は4月から開催されており、宿泊・レストラン・ディナーショーなど、様々なイベントを実施中。

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