兵庫県産山田錦をPR　神戸で初開催

『ほんまもん兵庫県産山田錦プレミアム日本酒 BAR2018』神戸市中央区

　神戸ハーバーランド（神戸市中央区）のスペースシアターで、『ほんまもん兵庫県産山田錦プレミアム日本酒 BAR2018』が9月7日と8日に開催される。

　「酒米の王様」とも呼ばれる山田錦を広くPRする同イベントは2012年から東京や大阪で開催されてきたが、兵庫では今回が初開催となる。現在、全国新酒鑑評会で金賞を受賞する日本酒の内、約9割に山田錦が使われているとされ、数多くのコンペティションでも入賞。中でも兵庫県産の山田錦は日本酒を醸す酒米としての性質が全国の酒造家や日本酒の醸造工程を行う職人である杜氏から高い評価を得ているという。

　2日間に渡り、会場には全国各地の酒蔵から兵庫県産の山田錦を使った日本酒が全32銘柄が集結。各日16銘柄から3つを選ぶことができる試飲会の他、兵庫県食材を使ったおつまみコーナーの設置やセミナーなどが実施される。

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