ほろ苦い珈琲とショコラの甘みが絶妙

ル・パン神戸北野『珈琲香る神戸ショコラメロンパン』発売

　ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（神戸市中央区）直営のスイーツ&ベーカリー「ル・パン神戸北野」は2月2日より『珈琲香る神戸ショコラメロンパン』を販売する。2月28日までの期間限定。

　神戸で約60年前に誕生し、“神戸流”として定着していたラグビーボール型のメロンパンだが、昨年のコープこうべの調査で、神戸市民の約8割を超える人がメロンパンといえば「円形」と回答し、特に10代20代の若い世代で「神戸メロンパン」の認知度が低下しつつあることが判明。そこで、製造・販売元である生活協同組合コープこうべが立ちあげた「神戸メロンパンご当地フード化計画（KMG）」にル・パン神戸北野の統括料理長・高野義弘さんが賛同し、若い世代にも支持されるようなオリジナルの「神戸メロンパン」を考案した。

　期間限定で登場する「珈琲香る神戸ショコラメロンパン」は、ほろ苦い珈琲とショコラの甘みが絶妙なメロンパン。神戸に縁のあるウエシマコーヒーフーズの石釜珈琲を織り込んだ生地にイタリア カファレル社のジャンドゥーヤチョコレートを挟み、さらにチョコレートをコーティング、表面はパリッと中はしっとりとした食感が楽しめる。

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