米のおいしさを総合的に評価する「食味値」で、トータル80パーセントを超えるおむすびの試食会

『お米（特別栽培米）フェスティバル』　篠山市

　篠山市の真南条営農組合で、10月1日『お米（特別栽培米）フェスティバル』が開催される。FAXまたは、サイトより申し込み受付中。

　今年の夏、”この美味しいお米を、一人でも多くの人に食べてもらいたい、そして、健康で美しくなってもらおう”と「丹波篠山コシヒカリ宣言」をした同市は丹波篠山産・特別栽培米コシヒカリをPRする同イベントを企画。

　特別栽培米コシヒカリは、無農薬・無化学肥料の特別栽培米として「ひょうご安心ブランド」の認証を受け、米のおいしさを総合的に評価する「食味値」で、トータル80パーセントを超える上品質。「お米甲子園・兵庫のおいしいお米コンテスト」で優秀賞を受賞したこともあり、味は適度な粘りがあり、冷めてもおいしいのが特長だという。

　当日、特別栽培米コシヒカリの栽培経過のプレゼンテーションや、篠山市内で食育指導など行っている本荘賀寿美さんを講師に迎えての「子育て中のママから健康長寿のおばあちゃんまで、ごはんのおいしい健康な食べた方講座」などが行われる。また、昼には収穫したての新米を使って「おむすびのいろいろ教室」も開かれ、地元の醤油店のつくだ煮や「めんたいパーク神戸三田」のめんたいこなどの新米を引き立てる”ごはんのおとも”と一緒に味うことができる。

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