約100年前の焙煎器や世界最初のドリップポットを体験

UCCコーヒー博物館『いにしえの器具でコーヒーを飲んでみる会』　神戸市中央区

　神戸市中央区のUCCコーヒー博物館で11月5日と6日、『いにしえの器具でコーヒーを飲んでみる会』が開催される。現在、公式サイトまたは電話にて参加者募集中。

　約150年前にヨーロッパで使われていた器具を実際に動かし、抽出したコーヒーを楽しむ同イベント。コーヒーの生豆を炒る「焙煎」では、約100年前のフランス製焙煎器を使って炭火で行い、その後フランス・プジョー製のミルを使用して豆を挽く。抽出の作業では、世界最初の透過式抽出器具であるドゥ・ベロワのコーヒーポットや、ロートとフラスコが左右に設置された天秤式サイフォン、煮出し式のアラビアンポットなど歴史ある抽出器具が登場する。

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