〈特集〉お寿司に海鮮丼播磨の新鮮“海の幸” 5選（相生・たつの・赤穂） - 特集

相生市　相生市立水産物市場『魚稚』のデカ盛り海鮮丼

青い空に青い海が目の前に広がるこちらは相生湾。海が目の前にあるロケーションも最高のお店、相生市立水産市場の『魚稚（うおわか）』をご紹介します。

分厚く切られた肉厚のトロは絶品

店内で購入した新鮮な魚介をその場で焼いて召し上がることも可能で、取材中にも海鮮BBQを楽しまれているお客さんがいました。同店ではその日仕入れた新鮮な鮮魚を毎日提供。魚屋ならではの新鮮な魚介をふんだんに使った海鮮料理が自慢です。

冬場は新鮮な牡蠣を求めるお客さんで1～2時間待ちの行列が出来ることも

まずは1番人気の「海鮮丼」から。丼からこぼれんばかり、肉厚の魚介におもわずうっとり♡

マグロ、スズキ、カンパチなど、丼の中にはぎっしりとお刺身が敷き詰められています。丼に乗る魚介はその日の仕入れによって変わるのだとか。同店の海鮮丼は他店と一味違います。ポイントは海鮮の下に隠されている秘伝の甘だれ。この特製タレは、こだわりの醤油を取り寄せ、丁寧に手作りされています。

持ち帰りを要望する声も多いのですが、企業秘密の為、販売等は一切無し。ぜひこの場で味わってみてください。

大きなカンパチ半身を2パックの御造りにしても1500円前後ととってもリーズナブル

同店の御造りは魚稚の近所に住む地元の親族にも昔から大好評。海育ちの家族が大好きなこちらのお魚、筆者も自信を持ってお勧めします！

新鮮な魚介を取りそろえる相生市立水産市場の魚稚。冬の牡蠣も並ぶ価値ありですが、どの季節も旬の魚介類がたっぷり取り揃えられていてとってもおすすめです。