パティシエ エス コヤマ（三田市）の看板商品「小山ロール」に「カフェキャラメル＋レモン」が新登場。8月2日から18日まで期間限定で販売されます。

同ロールの命ともいえるスポンジ生地の「しっとり、ふわふわ、もっちり」とした食感はそのままに、たっぷりミルクに挽きたてのコーヒーを漂わせた生地配合で、“カフェラテ” のような味わいに仕立てています。

生地にサンドしたクリームは、カスタードをほんの少し混ぜることでコクを引き立てたムースリーヌ。 その中にはオレンジコニャックの効いた口どけなめらかなキャラメルガナッシュを、もう一方には国産レモンを搾ったクレームパティシエールを忍ばせました。

＜担当者メッセージ＞
コーヒーのほろ苦さ、キャラメルの深い甘みやコク、そしてレモンのみずみずしいシャープな酸味……ぜひそれぞれを共に頬張ってみてください。相反する個性が相乗効果を起こし、あくまでも小山ロールの領域でありながら新鮮な美味しさに出逢えます！