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自家製コンフィのオランジェットやビオラのチョコも登場

上相野にあるカカオ工房『エルモリーノ』で「母の日フェア」開催中 三田市

上相野にあるカカオ工房『EL Molino(エルモリーノ)』(三田市)で、5月12日まで「母の日フェア」が開催されています。

上相野にあるカカオ工房『エルモリーノ』で「母の日フェア」開催中 三田市 [画像]

苦味が少なく風味の良い稀少な「フレーバービーンズ」を使って、添加物や香料などを使わずに作るチョコレートなどに定評のある同工房。カカオ豆(Bean)から板チョコレート(Bar)ができるまで一貫製造する、県内では数少ない“Bean to Bar”製法でチョコレートを作っています。

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「ビオラのエディブルフラワーとドライいちごの板チョコレート」/ 販売期間:5月末まで(なくなり次第販売終了) 「ビオラのエディブルフラワーとドライいちごの板チョコレート」/ 販売期間:5月末まで(なくなり次第販売終了)

同工房では、母の日に合わせて、新商品「ビオラのエディブルフラワーとドライいちごの板チョコレート」を発売。コスタリカ産カカオ70%ダーク板チョコレートに、無農薬•化学肥料不使用で栽培された『ふぁーむ&がーでんヒフミ』(神戸市北区)のエディブルフラワーを贅沢に使用しています。

「自家製コンフィのオランジェット」 「自家製コンフィのオランジェット」

ほかにも、『宝塚うめうめファーム』の八朔(無農薬・化学肥料不使用)で作った自家製コンフィのオランジェット、定番人気のバスク風チーズケーキ、濃厚カカオプリンなどバラエティ豊かな商品を取り揃えています。

現オーナーでショコラティエである酒井さんの引退に伴い、これまでの感謝を込めたセールが6月1日から16日まで開催され、一部商品を除いて板チョコを中心にお得な価格で販売されます。

その後は一旦閉店のち、西脇にある『珈琲店EQUATOR』の河野さんが引き継がれるとのことです。

<記者のひとこと>
『珈琲店EQUATOR』さんは自家焙煎珈琲と手作りケーキが自慢のお店だそうで、リニューアルも楽しみですね。

詳細情報

期間
2024年5月3日(金)〜12日(日)
場所
カカオ工房 EL Molino(エルモリーノ)
(三田市上相野852-1)
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営業時間
11:00~17:00
定休日
月曜日、火曜日、金曜日
TEL
070-6501-4897
駐車場
あり(無料)
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Kiss PRESS編集部:坂田

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