有馬温泉街にあるカラフルでユニークな外観の「有馬玩具博物館」（神戸市北区）。この建物の2階に、魅力的なハンバーガーが食べられるレストランカフェ「SABOR（サボール）」があります。

同店のハンバーガーは、国内和牛の0.25%しか生産されていない希少なブランド「但馬玄」を使っています。入口前にある魅力的な看板を見て、さっそく食べに行ってきました。

1階入口から建物に入ると左側に有馬玩具博物館のチケット売り場、右側にミュージアムショップがあります。その向こうに見える階段から2階「SABOR」へ上がります。

店内は広くソファ席とテーブル席があり、ティータイムに訪れたお客様で賑わっていました。

この日は有馬温泉「金の湯」やメイン通りの湯本坂が眺められる窓際席に座りました。

非日常のゆったりとして空気を感じながら、但馬玄を使った豪華なハンバーガーをいただきます。

「オニオンサボールバーガー フルセット」2,100円（税込）※単品 1,550円（税込）

オニオンサボールバーガーをフルセットで注文。単品のハンバーガー料金に、ふつうサイズのポテトとドリンクをつけると「フルセット割」で100円割引になります。

但馬玄のパティに淡路島産の厚切り玉ねぎですごいボリュームです。大きな口をあけてガブリ！希少なブランド牛である但馬玄は、脂分があっさりとしつこくなく、口の中に優しい余韻が残ります。火を通しすぎず噛みごたえもある玉ねぎは甘みがあって上品な味わい。

※「ポテト単品」300円（税込）

フライに合う旬の品種を選んだポテトはホックホクで甘く、同店こだわりの1品です。これはもう、ただの付け合せではありません！その時々で品種が変わることもあるため、どんな味なのかは行った時のお楽しみです。

※「サボールコーラ（オリジナルクラフト）単品」350円（税込）

「サボールコーラ」は同店のオリジナルのクラフトコーラで、山椒を含めた数種類のスパイスと2種類のレモン、ウィルキンソンの炭酸が使われています。有馬温泉の温泉むすめが描かれ、有馬温泉街らしさも感じます。

美しいグラデーションの状態で運ばれてくるので、飲む前にしっかりと混ぜてくださいね。柑橘系のフレッシュな香りでさっぱり！ハンバーガーとよく合います。

「コーラワッフル」750円（税込）

同店オリジナルのコーラワッフルにはソルトアイスがトッピングされており、付属の「サボールコーラシロップ」をかけていただきます。

サクッと焼き上げられたワッフルにソルトアイスとシロップが染み込み、甘く爽やかな味が口の中に広がります！ハンバーガーセットはけっこうなボリュームだったのですが、フォークとナイフがどんどん進むから不思議♪

「サボールコーラシロップ」3,240円（税込）

「サボールコーラ」の原液で「コーラワッフル」にかけるシロップにもなっている「サボールコーラシロップ」は、瓶入りでも販売されています。お土産にして自宅でコーラを作ったり、スイーツのシロップに使ったりするのもいいですね！

温泉街のレトロな町並みの中にあるオシャレなハンバーガーレストラン「SABOR」。オーナーこだわりの食材で作る旬の味を楽しみに、何度でも立ち寄って特別な時間を過ごしたいです。