12月2日にグランドオープンする注目のレストラン＆バー『KOBE KITANO TERRASSE（神戸北野テラス）』（神戸市中央区）で先日行われたレセプションパーティーに参加してきました！

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『KOBE KITANO TERRASSE』は「神戸北野ホテル」の総料理長を務める山口氏がプロデュースする新しい店舗。神戸山手の人気ビュースポットであるビーナスブリッジに位置し、神戸の景色と自然の恵みを五感で感じることができるレストランです。

現地へ着くと高台に佇む『KOBE KITANO TERRASSE』が！この場所は神戸を取り巻く自然や食文化など魅力を発信する拠点としてぴったりだということで選ばれたそう。

神戸の街並みの向こうには大阪湾から淡路島までを一望する、神戸ならではの景観が広がります。夜には1000万ドルの夜景とも言われる街の灯りを見ることができる、特別な日にもぴったりのロケーション。

店内にはスタイリッシュなバーカウンターが。

この日はパーティー用の特別メニューが並んでおり、いずれも『KOBE KITANO TERRASSE』のお料理の魅力を存分に感じられるものばかり。

こちらはパテをパイで包んで焼き上げるフランスの伝統料理「パテ・クルート」。フランスで開催された、“パテ・クルート世界選手権”で優勝を収めた神戸北野ホテル・塩見シェフの作るパテ・クルートは、なめらかな舌触りと濃厚な味わいが絶品！

他にもローストビーフやステーキといったメイン料理や色とりどりの前菜にうっとり。

パスタやスープといった暖かいメニューもあり、いずれも繊細な味わいで素晴らしいお料理ばかり！

食後のデザートには一口サイズのケーキやスイーツが盛りだくさん！

ランチ・ディナー共にデザートワゴンに乗ったスイーツを選んで食べられるそうで、この日はスイーツの一部が登場していました。ひとつひとつ異なる味わいに感動！スイーツ好きには嬉しいサービスですよね。

幅広いプランを取り揃える『KOBE KITANO TERRASSE』にはリーズナブルなコースもあるため、地元の人や若いカップルにも気軽に利用してほしいと山口氏。ランチタイムはコースのほか、手軽に利用できるカジュアルなメニューも提供されるそう。

amuse Bar（アミューズ・バー）」には宮廷華やかなアンティーク家具が配置されていました。

ディナータイムには、地産地消の豊かな食材と山口総料理長がこれまで培ってきた先進的な調理技術が融合したフルコースを楽しんで。パーティーや貸切利用なども可能で山口氏は「お客様のアイデア次第で何通りの楽しみ方もできますよ」と教えてくれました。

さらに、神戸北野ホテルで人気の「世界一の朝食」 （要予約）も提供。この景色と共にすてきな朝食が食べられるなんて最高ですよね！

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すてきな景色と美味しいお料理に、グランドオープンへの期待がますます高まりました！予約は『KOBE KITANO TERRASSE』公式サイトにて受け付けています。