ザ・ガーデン・プレイス蘇州園（神戸市東灘区）では、8月30日から10月7日の間、ぶどうの女王“シャインマスカット”を主役にした特別企画を開催します。

毎回季節の食材やフルーツを使用したメニューが人気の同店。ぶどうの女王“シャインマスカット”を使用したアフタヌーンティーやパフェを味わえます。

「シャインマスカット　アフタヌーンティー」では、白ワインシロップの酸味でサッパリと仕上げたケークや、ローズマリーの香りが楽しめるジュレといったグラススイーツをはじめ、濃厚なチーズとバニラの風味を感じるレアチーズケーキなど、“シャインマスカット”の上品な甘さと爽やかな酸味を引き出したデザートが並びます。

「シャインマスカット　アフタヌーンティー」5,000円（税込）※別途10%のサービス料が必要

さらに、自家製の求肥で”シャインマスカット”を包んだ、ミントの爽やかさを感じるフルーツ大福もラインナップ。牛のブレザオラや“シャインマスカット”と濃厚なモッツァレラチーズを合わせたカプレーゼなど、シェフ特製のセイボリーが彩りを添えます。“幻のアジアンティー”とも呼ばれるマレーシアの紅茶「BOH TEA」とともに、贅沢なひとときを過ごすことができますよ。

カフェメニューには「“シャインマスカット”パフェ」が登場。濃厚でジューシーな甘みがたまらない”シャインマスカット”に、フロマージュブランのクリーム、バニラアイスクリームなど、食感や風味が異なる素材を重ねた、秋の訪れを感じるパフェに仕上がっています。

「“シャインマスカット”パフェ」3,000円（税・サ料込）

すっきりとした後味の和紅茶ジュレや、白ワインのソースが爽やかな味わいを演出。ローズマリー香るシュトロイゼルやメレンゲ、塩飴が風味や食感のアクセントとなり、層ごとに変化する味わいと温度差によるマリアージュを楽しめます。

＜担当者コメント＞
「緑の宝石」とも呼ばれる、ぶどうの女王”シャインマスカット”を使用したアフタヌーンティーやパフェをお楽しみいただけます。築80余年の純和風建築が織りなす重厚な空間の中で、贅沢なひと時をお過ごしください。