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看護師さんが作るコシヒカリのふんわりおむすび

西明石にオープンした『結cafe』で愛情たっぷりのおむすびをいただきました 明石市

西明石駅から徒歩3分ほどのところにある『おむすび処結cafe』は、かわいいピンク色の外観が特徴的なお店です。 

西明石にオープンした『結cafe』で愛情たっぷりのおむすびをいただきました 明石市 [画像]

こちらでは種類豊富な「おむすび」や定食、お弁当が販売されています。

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西明石にオープンした『結cafe』で愛情たっぷりのおむすびをいただきました 明石市 [画像]

かわいいお店なので、女性のお客さんが多いのかと思いましたが、実際には30〜40歳代ぐらいの男性が多いんだそう。

オーナーの小松恭子さん(写真右)近所に住む小松さんのお母さんもよくお手伝いに来られるそう オーナーの小松恭子さん(写真右)近所に住む小松さんのお母さんもよくお手伝いに来られるそう

店主の小松恭子さんは、看護師さんでもあり、3人のお子さんがいらっしゃるママさんです。地元である西明石を活気づけたいと、同店をオープンされました。メインのメニューを「おむすび」にしたのもその思いからで、人と人を “結ぶ” 場所になってほしいと考えたのだそう。

写真左 「おむすび(大葉ちりめん)」200円(税込) 写真左 「おむすび(大葉ちりめん)」200円(税込)

おむすびは全部で30種類ほど、ふんわりと優しく握られているのが特徴で、神戸市内で栽培されているコシヒカリを使用しています。その中から今回は「大葉ちりめん」と「明太マヨ」をチョイスしました。

大葉ちりめんの大葉は小松さんのお母さんが栽培したもの。収穫したてなので、手に持っただけで爽やかないい香りが伝わってきます。ちりめんの塩味との相性もすごくよく、さっぱりといただけるおむすびでした。ごはんのやわらかさに、ちりめんの食感がいいアクセントになっています。

写真左 「おむすび(明太マヨ)」220円(税込) 写真左 「おむすび(明太マヨ)」220円(税込)

明太マヨは、マヨネーズでまろやかになった明太子とご飯、海苔の相性が抜群。なにより、ごはんの甘みが際立つおむすびです。おむすびは、やはり定番の昆布やおかかが人気だとか!

「ささみチーズかつ定食」800円(税込) 「ささみチーズかつ定食」800円(税込)

定食メニューも実食しました。この日いただいたのは、衣はサクサク、中のチーズはとろ~りな「ささみチーズかつ」。こちらにも大葉が使われており、いい香りが鼻に抜けます。野菜は小松さんのお母さんが無農薬で栽培されたものが中心なんだとか。お味噌汁は優しい味付けで、塩分控えめになっているのも嬉しいポイントです。

「しょうが焼き定食」850円(税込) 「しょうが焼き定食」850円(税込)

そのほか、しょうが焼きやトンカツと唐揚げがセットになった「トンから」といった食べ盛りのお子さんも満足なものから、身体に優しい塩サバや鮭など豊富なラインナップから選ぶことができます。

「からあげ弁当」500円(税込) 「からあげ弁当」500円(税込)

からあげ弁当は、なんとこれで500円!大きくて食べごたえのあるからあげは、ショウガの味がきいていてご飯がすすみます。とにかくたくさん入っていて、うれしい♪

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写真左「しょうが焼き弁当」750円(税込) 写真右「ささみチーズかつ弁当」700円(税込) 写真左「しょうが焼き弁当」750円(税込) 写真右「ささみチーズかつ弁当」700円(税込)

オープンして3か月。地域のお年寄りや一人暮らしの男性など、幅広い世代のリピーターも増えてきたそうです。小松さんは「気軽に健康や子育ての相談ができる場所になれば。もっといろいろな方にこのお店を知ってもらいたい」とおっしゃっていました。

詳細情報

場所
おむすび処 結Cafe
(明石市西明石南町2丁目17-12)
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営業時間
11:00~21:00
定休日
日曜日
TEL
078-330-7158
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Kiss PRESS編集部:稲倉

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