8月4日に移転リニューアルオープンした『 アリス・エ・レーヌ』（姫路市）は、上品で華やかなスイーツが人気のパティスリー。移転を機に新たな展開を試みる同店へ取材に行ってきました。

場所は姫路城から徒歩約5分、東行き一方通行の国道2号線沿いにあります。シックな紫色の帯看板が目印です。

扉を開けるとチョコレートの甘～い香りが鼻孔をくすぐり、幸せな気持ちに♪

「見つけてくれてありがとうございます」と笑顔で迎えてくれたのは、オーナーシェフの首藤さん。大々的な告知をせずに、ほぼシークレットオープンとなった同店ですが、取材中もお客さんがひっきりなしに訪れます。

華やかなケーキにうっとり♡生地に密かに野菜が練り込まれているのもあるのだとか

リニューアル後のコンセプトは、国産小麦と国産粗糖を用いて作る”身体に優しいスイーツ、冷凍スイーツ”。

同店のスペシャリテの「姫フォンダンショコラ」をメインに、こだわりのケーキと焼き菓子を数量限定で店頭に並べ、秋からはOEM事業の展開も考えているそうです。

「ミルキーミラクル」（下）マンゴーパイン、（上）姫路きよかつ苺 各680円（税込）

筆者が気になったのは、”飲むショートケーキ”の「ミルキーミラクル」。腸内環境を整えるスーパーフードの寒天がベースになっているのでダイエット中でも腸活しながら楽しめます♪

歩きながらショートケーキを飲む？！まるでパリジェンヌ気分♪

ストローでよ～くかき混ぜていただきます。濃厚な杏仁ミルキーと、甘酸っぱいフルーツのソースが相性抜群！苺の粒々とした食感も楽めて、クリーミーながらもレモンジュレの爽やかさも感じられる新食感スイーツです。

「パレットフォンダンショコラ」各594円（税込）
それぞれの味の色のガナッシュが流れる華やかな唯一無二のフルーツフォンダンショコラ
黒豆宇治抹茶：ほろ苦いリッチな味わい
カシスブルーベリー、オレンジパッション：甘酸っぱい味わい

”第12回チームシェフコンクール”で5つの賞を受賞した「姫フォンダンショコラ」と、見た目も可愛らしいカラフルな「パレットフォンダンショコラ」もいただきました。絵の具を落とした”パレット”のような見た目から名付けられているそう。

（左）長い歳月をかけて開発された「パレットフォンダンショコラ（オレンジパッション）」、（右）「姫フォンダンショコラ」各453円（税込）

そのままでもおいしいですが、レンジで20～30秒ほど温めると、じゅわ～と香り高いガナッシュがとろけ出し、食べる前から幸せ～な気持ちに♪ブラックコーヒーをお供にすると、ほろ苦と甘さのハーモニーがたまりません。濃厚なショコラでリッチな気分が味わえますよ。

「ミラクルドリンク」1個 640円（税込）
ケーキ屋さんの視点から親しみやすい味に仕上げた「アリスエレーヌ」独自の酵素ドリンク

こちらの冷凍で販売されている「ミラクルドリンク」は、コールドプレス製法で抽出した無農薬にんじんをベースに、様々なフルーツや野菜と掛け合わせた酵素ドリンクです。

酵素ドリンクは肌荒れ予防、便秘解消などの効能あり！おいしくて栄養たっぷり♡

解凍後、よく振っていただきます。一口飲むと、驚くほどフレッシュ！鮮やかなオレンジ色なので、にんじんの味が強めかな？と思ったのですが、予想に反してフルーティー。自然な甘みが身体に染みわたります。

好きなタイミングで手軽においしいヘルシードリンクが味わえるなんて、まさにミラクルな嬉しさです♪

玄米粉サブレ「アリスリ」（玄米アリスリ味、玄米抹茶味、苺味、きな粉味の4種類）各1個 680円（税込）「アリスリ」の”アリス”＝アリスエレーヌ、”リ”（フランス語でriz）＝米という意味

こちらの玄米粉サブレ「アリスリ」はグルテンフリーで乳製品と卵は使わずに、米油や黒糖、キビ糖、玄米粉など全て国産で植物性の材料を用いた身体に優しいクッキーです。ホロホロな食感と、素朴な甘さに一つ、もう一つ、とついつい手がのびてしまうおいしさ♪

オーナーシェフの首藤さん（右）とスタッフさん　和気あいあいな温かい雰囲気にほっこり♡

店名の『アリス・エ・レーヌ』は”子どもから女王様まで”という意味があるそうで、幅広い年齢のお客さんに愛されている同店にピッタリだと感じました。

他にも魅力溢れるスイーツがいっぱい！自分へのご褒美はもちろん、手土産やプレゼントにピッタリ♪

おいしいだけでなく、身体の内側からキレイになれる健康スイーツで、優雅で贅沢なひと時を過ごしてみてくださいね。