「淡路島ばぁむ」でお馴染みの淡路島産のこだわり素材を使用したバウムクーヘンのお店『maaru factory』の2階に、ジェラートとパフェのお店『Lihi Cafe』がオープンしました。

ミルキーな風味が特徴のジェラートには、淡路島の南部にある南あわじ市で70年以上続く『シラギク牧場』の牛乳を使用。牛乳そのままの風味を楽しめるように、搾りたて濃厚な生乳をすぐにミルクベースに加工し、贅沢な味わいのジェラートに仕上げているそうです。

大自然の淡路島でストレスを感じない環境で育った牛は、甘みにコクがあって香りの良いミルクを育むのだそう。そこに淡路島の豊かな果物や農作物を加えるので、淡路島ならではのジェラートを楽しめます。

（右）「ティラミスパフェ」943円（税込）、（左）「季節のフルーツパフェ」

さらに、淡路島を中心に収穫されたフルーツをふんだんに使用したパフェも提供。相性の良いフレーバーのジェラートを組み合わせて、淡路島の旬の味覚をたっぷり味わうことができます。

店内に描かれた、ペイントアーティストICHINOYUMEさんの淡路島をイメージした作品も魅力的。開放的でトロピカルな雰囲気が漂います。

ハワイ語で「ご縁」などの意味がある『Lihi』と、「丸・輪・ご縁」という言葉を連想させる1階の姉妹店『maaru』。どちらにも、出会いやつながりを大事にしていきたいという思いが込められています。