新しいコーヒーの世界へいざなう焙煎所

阪神芦屋『Noble Tree Coffee Roasters（ノーブルツリーコーヒーロースターズ）』に行ってきました　芦屋市

阪神芦屋駅西出口から歩いて数分、芦屋市立体育館のすぐ近くにある『Noble Tree Coffee Roasters（ノーブルツリーコーヒーロースターズ）』は、コーヒー豆焙煎所兼コーヒースタンドです。
焙煎前のコーヒー豆がずらりと並び、自分好みの焼き加減を指定できます。気軽に相談してみて
昨年の12月にオープンして約半年、早くも地域の人たちから愛されるお店に。訪問した日も目当てのコーヒーを買い求める人や、ちょっと休憩に立ち寄る人がしきりに出入りしていました。
コーヒーを飲みながら焙煎を待つ人、散歩の途中に立ち寄る人、常連さんなどの憩いの場になっています 関西ではまだ珍しい熱風を循環させて豆を焼く焙煎機。淡色の生豆が約5分で黒褐色の香り豊かなコーヒー豆に
世界中から選び抜かれたスペシャルティコーヒーの生豆は約20種類、産地はブラジル、コロンビア、エチオピアなどから中国やタイまでバラエティに富んだ品揃え。その中から好きな豆と好きな焼き加減を選び、最新の高速焙煎機を使って焙煎してもらいます。
その日の気分や体調によって感じる味わいも違ってくるそう。フルーティなタイプや酸味があるタイプなど今まで知らなかった新しい発見が楽しい
好きな豆や焼き加減なんてわからない‥という人に、同店では世界のスペシャルティコーヒーのブレンドが280円（税込）、月替わりの限定シングルコーヒーが400円（税込）という破格の値段で提供されているので、まずはこちらで味見をしてみるのがおすすめ。
豆によって攪拌する、しないも変えるなど一杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーは格別な味わい
メニューには深煎りから浅煎りまでそれぞれ豆の個性に合わせて焙煎されたものがあり、同じコーヒー豆でも煎り方で全く味が違うのだとか。スペシャルティコーヒーを高級で手が届かないものではなく、もっと身近に感じて欲しいという想いと「少しずついろいろ試して好みの味を知るきっかけになればいいですね」と、オーナーの田中さん夫妻は笑顔で話します。
豆の産地・品種、おすすめの焙煎度など詳細な説明が記され、安心して購入することができます、
「酸味が苦手」と言うお客さんの中には、好きなコーヒーが実は酸味のあるものと知らずに飲んでいる人が多いのだそう。コーヒーが好きなのに何を選んでいいのかわからない、本当に好きな味を自信を持って言えない人たちのために“コーヒーのかかりつけ医”のような存在になりたいとのこと。

何を購入したか覚えていなくてもポイントカードに豆の種類を記録しておいてくれます。ポイントがたまると好きなコーヒー豆（100ｇ）が無料でもらえるという驚きのサービスも。
好きなコーヒー豆と焙煎方法を指定して送ることができるギフトは間もなく販売開始予定
焙煎したばかりのコーヒー豆は受け取った時ほんのり温かく、家に帰って封を開けた時に広がる香り高さは感動もの。

休日の朝、ほっと一息つける午後など、ゆったり穏やかな“おうち時間”を楽しむためになんでも相談できる場所がここにあります。新しいコーヒーの世界の扉を開けてみてはいかがでしょうか。
夏に美味しい極深オリジナル「アイスコーヒー」350円（税込）。氷が入ることなども計算したうえで焙煎しています　出典（画像左）：Noble Tree Coffee Roasters Instagram

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