毎日野菜をプラス1皿♪食生活を見直すきっかけに

「KOBE野菜をもっととろうよ！レシピブック」を配布　神戸市

神戸市内のスーパーマーケットなど265店舗にて「KOBE野菜をもっととろうよ！レシピブック」が、数量限定で配布されています。配布期間は3月31日まで（店舗により異なります）。

野菜摂取目標量は1日350グラム、料理数に換算すると約5皿分だとか！神戸市民の人の1日平均は3皿で、特に若い世代で不足ぎみの様子です（令和元年度市民の食育に関するアンケート調査より）。

食生活を見直すきっかけづくりとして、同レシピブックには、神戸の役立ち食育情報や、和・洋・中の調味料を使って、気軽に野菜がとれるレシピを掲載しています。

レシピブック掲載料理「お手軽さば缶回鍋肉」
「お手軽さば缶回鍋肉」や「秒速 金のほうれん草ウインナー」「豚肉でつくる！青椒ロコモコ丼」など、6種類のレシピとともに、それぞれの野菜摂取量も紹介。

なお、同レシピブックは、市民の健康増進・食育推進を目的に、味の素株式会社が作成し、神戸市内食料品販売店の協力のもと、設置・配布を行っています。

＜記者のひとこと＞
神戸市内では、北区や西区を中心に多くの野菜が生産されています。なかでも「こうべ旬菜」は、通常栽培よりも農薬や化学肥料の使用を減らすなど、人と環境に配慮して栽培されているそうです。レシピブックをGETして、野菜をもっと好きになろう！

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