子供にも大人にも優しい、地元で大変愛されるお店♡

門戸厄神駅前『STEAK&鉄板　ゆずか』に行ってきました　西宮市

厄除け・厄払いで全国的にも有名な「東光寺」の麓、“門戸厄神”駅前にある『STEAK＆鉄板　ゆずか』に行ってきました。地元ではとても有名な人気店なので、ドキドキしながら取材してきましたよ♪
店舗外観
お店は趣のある建物の2階にあります。細い階段をワクワクしながら上がって扉を開けると、パッと広い店内が！大きな窓で開放感もたっぷりです。
店内は大きな窓あり、明るく開放的 子供向けのおもちゃも飾られ、子供用椅子も用意されています
お店を切り盛りする鱸（すずき）店長が優しく出迎えてくれました。お昼はママ友ランチなどで賑わい、夜はおしゃれな雰囲気で特別な日にもピッタリな同店。「子どもも気軽に来られるように」との想いから、お子様向けのメニューもあります。家族のリピーターも多いのも納得です。
カウンターの鉄板
そんな同店の目玉は、カウンターの目の前で行われる『鉄板調理』。できたて熱々が食べられるなんて最高ですね♪本日は「Aランチ」を頂くことにしました。全てのメニューに国産牛が使われているので、ランチから少し贅沢気分です…！
店長さんのお肉やお魚の裏話を聞きながら、食事もできます
オーダーが入ると、早速シーフードからスタンバイ。手際よく焼いてくださいます。
ソースも全て手作り「自家製」です
同時にクリームソースの調理も進める手際の良さに脱帽♪高温の鉄板で焼き上げることで、短時間のうちにうま味をギュッと閉じ込めるんだそう。
左から、「鯛」、「ホタテ」、「エビ」。その日の一番新鮮な魚介を仕入れています
「味付けはシンプルに塩コショウです。素材の味を存分にお楽しみください」と鱸店長さん。その日の一番新鮮な魚介を仕入れ、それに合った調理をして下さるそう♪いい香りです。
ステーキの調理過程
いよいよメインのステーキが登場！まずは付け合わせの野菜から焼いていきます。なるべく地元の農家さんから直接仕入れているため、とっても新鮮。バターを使って絶妙なタイミングで焼き上げ、さらに甘味を引き出してくれます。そしてお肉は…。
この炎は圧巻です
この炎で焼き上げてくれます！目の前で、ワッと繰り広げられるパフォーマンスにも感動♪お肉のジューシーな匂いとジューという焼き音がもう待ちきれません。
本日は、「ブロッコリー」「山芋」「にんじん」「なす」「ランプステーキ」です。野菜はシャキシャキに焼きあがります
出来上がりました！その日のお肉に合わせて、店長さんお勧めの焼き具合で提供してくれます。
「Aランチメニュー」1,800円（税込）
「柚子だれ」「胡麻だれ」「ドレッシング」も全て手作り、また「漬物」も自家製です。お米も業者さんから、その日の一番お勧めを仕入れているそう
見ているだけでも楽しく贅沢な時間ですが、いざ食べるとお肉がと～っても柔らか！牛臭さは全くなく、噛めば噛むほど肉汁があふれ出し、最後はとろけてしまいます。

エビは、素材のプリッとした食感とソースの相性が抜群で、ホタテも柔らか～い♪鯛は外はパリッと中はふっくら。そのままでも美味しくいただけますが、ソースを付けて味変、様々な楽しみ方ができます。
テイクアウトも行っています。詳しくはホームページをご確認ください
同店は、中学生の社会体験「トライやるウィーク」を受け入れたり、夏休みにはこどもにお弁当を無料配布したり、地域にもとても優しいんです。今後は、地域の方々と協力した新作アイディアもあるそう。

鱸店長さんのお人柄と絶品のランチ、さらに大好きになりました♪ぜひ、また家族で食べに行きたいです。

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