中国料理と沖縄料理の文化・歴史を感じられるフェア

ホテルオークラ神戸「沖縄フェア」神戸市中央区

ホテルオークラ神戸（神戸市中央区）の中国料理店『桃花林』で、3月1日より「沖縄フェア」が開催されています。ランチは平日限定で、5月31日まで。
中国料理×沖縄料理のコラボレーション！
そもそも「どうして中国料理の店で沖縄フェアを？」と思う方も多いのではないでしょうか。その歴史を紐解くと、沖縄の伝統料理のルーツが琉球王朝時代に中国の国賓をもてなす宮廷料理であった、というつながりがあるんだそう。

今回は、初の試みとして沖縄の食文化と中国料理の調理法を融合させた特別メニューを提供。泡盛を使った「あぐー豚」のラフテーや、伊勢海老に島野菜を合わせた土鍋煮込み、沖縄県のブランド牛「もとぶ牛」のステーキなど、沖縄食材の素材の味を引き出した料理の数々が登場します。
「桃花林セレクトランチ」3,700円（税込）
※ランチ提供は5月31日（水）まで
提供されるのはランチメニューとディナーメニューの2種類。友人や家族とともに、歴史と文化を感じる贅沢な料理を堪能してみてください。
「料理長おすすめディナー」15,000円（税込）
※4月以降は16,000円

＜記者のひとこと＞
沖縄料理と中国料理にそんなつながりがあったとは知りませんでした！歴史を感じながらオリエンタルな気分な料理を楽しむのは新しいですね^_^

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