温度によって変わる味わいを食べ比べ♪

丹波路ぷりん　和のチーズケーキ「丹波路 黒豆チーズケーキ」を新発売　丹波篠山市

丹波篠山市日置に店を構える『丹波路ぷりん』が、地元の特産品である高級黒豆「丹波黒」をふんだんに使った新商品「丹波路 黒豆チーズケーキ」の販売を開始しました。

黒豆煮の優しい甘さと北海道産クリームチーズの濃厚な味わいに、国産本柚子の爽やかな香りが花を添える、新感覚のチーズケーキです。

主役である黒豆の魅力を引き立てるために、素材の分量や配分、焼成温度、オーブン庫内の湿度、焼成時間を何度も試行錯誤した末に誕生した同商品。

チーズケーキの部分は、濃厚で豊かな乳の香りを持つ「北海道十勝クリームチーズ」に無添加生クリーム、兵庫県産小麦を合わせており、口に入れた瞬間なめらかに溶け出すそう。

底の部分には丹波黒豆煮と本柚子ピールがたっぷり敷き詰められています♪

温度によって味わいと香りが変化するのもこのチーズケーキの大きな魅力！

「冷凍状態」はアイスケーキのようなひんやり感とまろやかなくちどけを、「半解凍状態」は中心はシャリっとまわりはまったりなめらかさを、「全解凍状態」はクリームのようなとろとろ食感を楽しむことができます。

＜記者のひとこと＞
自分や家族用のご褒美スイーツにはもちろん、お世話になった人への贈答品にもピッタリですね♪ワンホールありますが、食べ比べを楽しんでるうちに一人でペロリと食べてしまいそう（笑）。

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