日本式のバームクーヘンって？！お食事系バームも

進化し続けるバームクーヘン専門店『丸福バーム』へ行ってきました　神戸市北区

掲載日:2023/3/28

神戸市北区のバームクーヘン専門店『丸福バーム』は今年の4月1日で4周年を迎えます。以前から前を通るたびに気になっていたので、さっそく行ってきました！
クラシックな外観。緑色が目を引きます。

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進化し続けるバームクーヘン専門店『丸福バーム』へ行ってきました　神戸市北区 [画像]

こじんまりとした店内では、常時たくさんの種類のバームクーヘンが並びます。

年輪の様な形から“福を呼ぶ縁起の良いお菓子”として贈答菓子の定番となっているバームクーヘンは、手土産にもピッタリですね。

オーナーの上西さんおススメの商品を2つテイクアウトし、お家でいただくことに♪まずは定番の「バターリッチ」を紹介します。

「バターリッチ」¥1,300（税込）
ふわふわした食感で、今まで食べたバームクーヘンの中で一番柔らかくしっとりしています！同店のバームクーヘンは本場ドイツ式ではなく、日本で独自に進化を遂げてきた“日本式”のオンリーワンを目指しているそう。

また、材料にもこだわり兵庫県産のヨード卵に高級バターや生クリームたっぷりと使用しています。軽くレンジで温めると、焼き立てのような口溶けに♪

「チーズフォンデュバーム」¥1,080（税込）他では味わえない新感覚スイーツ！
次にお食事系バームを紹介します。こちらは新商品の「チーズフォンデュバーム」です！冷凍商品なので電子レンジで加熱し、チーズが溶けきったら完成！

初めての組み合わせにドキドキしながらいただきます。バー厶の甘みと、とろとろチーズの塩気が絶妙にマッチ♪穴にこぼれたアツアツのチーズもたっぷりつけて、どんどん食べ進めてしまいました。

アツアツのうちに召し上がれ♪
モッツァレラなど5種類のチーズを贅沢に使用し、白ワインを加えて作った、オリジナルのチーズクリームをバターリッチにトッピングしています。その上に角切りした塩味のプロセスチーズがON。これはチーズ好きの筆者にはたまりません…！

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今後の展望について「カフェを併設した2号店をオープンしたいと思っています。多くのお客様に食べて頂き、大切な方への贈り物として利用して頂きたいです」と語るオーナーの上西さん。

なお、今回紹介した2種類はオンラインでも購入することができますよ！ぜひ一度、専門店の“日本式バームクーヘン”をご賞味ください♪

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