一つのカタチにこだわらない“進化系フィナンシェ”

阪神芦屋「焼き菓子店 芦屋 ティグ」へ行ってきました　芦屋市

阪神芦屋駅東出口から北へ徒歩4分のところに「焼き菓子店 芦屋 ティグ」が12月3日にオープンしました。
（左）「レモン」320円（税込）、（中）「プレーン」300円（税込）、（右）「コーヒー」320円（税込）
看板商品のフランス焼き菓子「ティグレ」は、フランス語で＜Tigre＝タイガー＞という意味で、チョコチップを練り込んだ生地が虎のしま模様に見えることから名づけられました。アーモンドバウダーと小麦粉、卵白、砂糖、国産バターを混ぜ合わせ、しっとりと焼き上がった生地の中央には、ガナッシュが流し込まれています。

「マロン」380円（税込）

フィナンシェは「塩」「ゴルゴンゾーラ」「「梅」「トリュフ」「コーン」の5種類 200円（税込）～