神戸の夜景を眼下に望むホテルでロマンチックなクリスマスを

「restaurant GRILL TABLE with SKY BAR」クリスマス限定メニュー　神戸市中央区

「ザ マーカススクエア 神戸（ホテルクラウンパレス神戸内）」17階にあるレストラン「restaurant GRILL TABLE with SKY BAR（レストラングリルテーブル ウィズ スカイバー）」（以下 GT）では、牛フィレ肉のローストやフォアグラの鉄板焼きなど、豪華食材を味わえるクリスマス限定メニューを、12月17日～26日の期間限定で販売します。

GTはホテル最上階に位置し、山と海両方を見晴らす開放的なダイニング。スペイン・バスク地方の料理をテーマに、兵庫県や近隣地域の特産品を生かし、新しい調理法で仕上げた美食を提供します。

2022年のクリスマスは、香り高いソースを添えた牛フィレ肉のローストやフォアグラの鉄板焼きなど、贅を尽くした逸品を味わえる特別メニュー「夜景と楽しむ牛フィレ等クリスマスコース全6品＆フリーフロー」と「牛フィレやフォアグラ等クリスマスコース7品＆フリーフロー」を用意。神戸の夜景を一望することができる窓際席で、ロマンチックなひとときを過ごせます。
（アミューズ）クリスマスカラーの3種のタパス
アミューズは、クリスマスカラー（赤、緑、白）を取り入れたクリスマス限定タパス。ブリの大根蒸し、ズッキーニのロースト トマトとハモンセラーノのピンチョス、モッツアレラとスペイン産バジルのマリネの3種類を一皿で楽しめます。
（魚料理）海老と魚介のサルスエラ
魚料理は、地中海沿岸の海の幸を使ったブイヤベースのようなスペインの郷土料理「海老と魚介のサルスエラ」。瀬戸内海の魚介を使用しており、濃厚な味わいが口の中で広がる逸品です。
（肉料理）牛フィレのアサード ウェルト仕立て
肉料理には、牛フィレ肉のローストした「牛フィレのアサード ウェルト仕立て」を。周りには色鮮やかな周辺地域で収穫された新鮮な野菜が添えられています。ソースは少し甘めのマデラワインでいただきます。

＜記者のひとこと＞
どちらのコースも窓際席なので、神戸の夜景を存分に楽しめますね。今年のクリスマスディナーは、いつもとはちょっと違う、スペイン・バスク地方の香り漂う贅沢なコース料理でお祝いしてみてはいかがでしょうか。

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