しっとり、濃厚、クリーミーな3種類のホテルスイーツが新登場！

神戸ポートピアホテル　食材の特徴を生かした新作スイーツを発売

神戸ポートピアホテル（神戸市中央区）が3種類の新作スイーツを8月10日より販売開始しました。本館1階の「デリカテス アラメゾン」と公式オンラインショップで購入できます。

“しっとり”、“濃厚”、“クリーミー”をキーワードに、各種主要食材であるクリームチーズ、ビターチョコレート、酒粕の魅力を最大限に引き出した、ホテルパティシエ渾身のスイーツが新登場！
「ドゥーブルフロマージュ スフレ」2,376円（税込）
クリームチーズが主役の「ドゥーブルフロマージュ スフレ」は、ほのかな塩味と旨みが特徴のコンテチーズと、ミルクの風味際立つスペイン産クリームチーズをブレンドした、濃厚なチーズのコクとなめらかなくちどけが自慢のスイーツ。
「テリーヌショコラ -アメール-」2,376円（税込）
エキゾチックでフルーティーなカカオの香りとほど良い苦味が楽しめる「テリーヌショコラ -アメール-」。甘さを抑えたルセット（レシピ）で、ねっとり濃厚な食感が特徴。
「テリーヌ酒粕 –櫻正宗–」2,376円（税込）
神戸・灘五郷の一つ、魚崎郷で400年の歴史をもつ「櫻正宗」の酒粕を贅沢に使用した「テリーヌ酒粕 –櫻正宗–」はなめらかな舌ざわりで、赤穂塩の塩味が麹とバニラのふくよかな香りとほのかな甘みを引き立てます。

＜記者のひとこと＞
新スイーツの開発を担当したパティシエさんは、各主要食材の風味や特徴を活かしながら、それぞれに心地よい食感を生み出せるように、焼き上げる温度や時間を何度も試行錯誤されたそうです。そんなエピソードを聞くと、一層食べてみたくなります！

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