チーズメーカーが本気で作った、一味違うチーズのアイスクリーム

【Q・B・B】六甲バター株式会社　チーズのアイスクリーム「CHEESE PATISSIER」を新発売

Q・B・Bチーズでお馴染みの『六甲バター株式会社』（神戸市中央区）がチーズが主役のアイスクリーム「CHEESE PATISSIER（チーズパティシエ）」を新発売。8月3日よりクラウドファンディングサイト「Makuake」での先行販売が始まりました。9月29日まで。
「CHEESE PATISSIER」6個セット（ゴルゴンゾーラ3個、ブリー3個）3,900円（税込）

クリームチーズをベースにしたアイスクリームに“ゴルゴンゾーラチーズ”と“ブリーチーズ”のナチュラルチーズをふんだんに加えた、2種類のフレーバーを用意。一般販売は来春を予定しているそうです。


「ゴルゴンゾーラ・ピカンテの塩味がミルクの甘味と絡み合って蜂蜜の香りが鼻に抜けるアイスクリーム」
ピリッとした風味と強い塩味が特徴的なイタリアの青かびチーズ「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」を使用した、「ゴルゴンゾーラ・ピカンテの塩味がミルクの甘味と絡み合って蜂蜜の香りが鼻に抜けるアイスクリーム」。
イタリアの青かびチーズ「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」。ベースのクリームチーズと合わせると、アイス全体重量の約25％がナチュラルチーズ
ゴルゴンゾーラの風味がクリームチーズの濃厚さや蜂蜜の甘みと重なり合うことで、クセになるおいしさに。
「ブリーチーズのまろやかなミルク感がリンゴの香りと溶け合って最後はコクの余韻に浸るアイスクリーム」
もう一方の「ブリーチーズのまろやかなミルク感がリンゴの香りと溶け合って最後はコクの余韻に浸るアイスクリーム」は、フランスの白かびチーズ「ブリー」を使用。
フランスの白かびチーズ「ブリー」。ベースのクリームチーズと合わせると、アイス全体の重量の約30％がナチュラルチーズ
ブリーの魅力である外皮の芳醇な香りと、ミルク感あふれる風味を堪能することができる贅沢なアイスクリームで、隠し味のリンゴの爽やかな甘味がほんのり感じられる一品です。

＜記者のひとこと＞
国内のチーズシェアNo.1を誇る六甲バターが作ったチーズのアイスクリームって、絶対おいしいやつ！フレンチレストランのメニューのようにすごく丁寧に味を説明してくれる、やけに長い商品名（笑）。

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