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「じっくり3日間×注文後の90秒」揚げたて本格カレーパン

「パン工房小麦庵」のキッチンカー始動

2021年10月1日（金）～

神戸市内で手作りのベーカリー2店舗を展開する「パン工房小麦庵」は、揚げたてのカレーパンをメインにしたキッチンカーを、10月1日からスタートしています。

誕生のきっかけは「とことんこだわったカレーパンを出したい！」という思いから。同店では「本気のカレーパン」が人気ですが、カレーパンは揚げたてが一番美味しく、これを提供するならその場で食べてもらえるキッチンカーが一番ということで始動しました。
黒毛和牛カレーパン　300円（税込み）
人気の秘密は「じっくり3日間×注文後の90秒」。カレーの有名店を食べ歩き、スパイスを取り寄せて試作、試食を繰り返し完成したこのカレーパン。1日目は黒毛和牛バラ肉、すじ肉をKOBEワインと20数種類のスパイスで漬け込み24時間熟成。2日目にそれを炒めて旨味を閉じ込めホールトマト、ソテードオニオン、じゃがいも、人参などと一緒に3時間煮込み、3日目に24時間寝かせて完成。3日間かけることで、柔らかく煮込んだお肉のゴロゴロ感と旨味、スパイスが調和した本格的なカレーに仕上っています。

また、注文を受けてからフライヤーで90秒間カラッと揚げ、アツアツの揚げたてを提供することで、店舗では難しかった「揚げたてのカレーパン」を実現。黒毛和牛ステーキを丸ごと包んだ、1日10個限定の「黒毛和牛ステーキカレーパン」も提供しています。9月のプレオープンでは、わずか45分で完売したキッチンカー『小麦庵志』。街中で見かけたら、揚げたて本格カレーパンが食べられるチャンスです！