鯖好き店主が“鯖愛”で作りあげたこだわりの鯖そば＆焼き鯖寿司

三宮に新店「麺屋　鯖の上にも三年」オープン

三宮のフラワーロード近くに6月15日、「麺屋　鯖の上にも三年」がオープンしています。こちらのお店では、鯖好きの店主が作り上げた「鯖そば」や「焼き鯖寿司」が味わえます。

鯖そばは「元味」「背脂しょうゆ」「和洋」の3種がラインナップ。厳選した鯖節と鯖煮干しで作られたスープを使用した「元味」と、神戸プレミアムポークの背脂を使いながらもあっさりとした味わいの「背脂しょうゆ」、焼き鯖と椎茸を煮出したスープにオリーブガーリックオイルと鯖ミンチをトッピングした「和洋」、いずれも鯖出汁を使った「鯖そば」を味わえます。

また、数量限定の「焼き鯖寿司」や「鯖ごはん」といったごはんものも食べられますよ。店主の“鯖愛”が随所に見られる店内装飾にも注目。鯖好きな方はぜひ食べに行ってみてくださいね。

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