マリトッツォなど夏限定の新作ケーキも続々登場

ホテルオークラ神戸『ホテル伝統のフレンチトースト』ついにテイクアウト可能に

ホテルオークラ神戸の『ホテル伝統のフレンチトースト』がついにおうちでも楽しめるようになった！…ということで早速取材に行ってきました。カフェレストラン「カメリア」にて冷蔵保存の状態で販売され、おうちの電子レンジで温めるとふわとろのフレンチトーストが味わうことができます。
ホテル伝統のフレンチトースト 750円（税込）
以前よりテイクアウトしたいという要望が多かったというフレンチトースト。しかし出来たての美味しさをおうちでも味わえるようにするのはそう簡単ではありませんでした。食べる時に“お店の味”にいかに近い状態かというところにこだわり、テイクアウト用に改良した期間は約1年。パン・卵・牛乳・バターなどのシンプルな材料はそのままに、低温調理でじっくり焼き上げてその後に急速冷却することで購入した翌朝まで美味しく食べられるようになりました。もちろん無添加なので小さな子どもから大人まで安心して味わえます。

今回特別にお店で温めて提供していただきました。温めることでふっくらと膨らんだフレンチトーストを早速一口…ふわっ、とろっととろけていくような食感で、中まで染み渡ったやさしい甘さが口いっぱいに広がります。以前、ホテルオークラ神戸が公開しているレシピで作ってみましたが、当たり前だけどやっぱりプロが作ると違います…！目が飛び出るほど美味しいです。

テイクアウト用にはバター・メープルシロップ・ハチミツ・シナモンが添えられているのでお好みでつけながらどうぞ。シロップをたっぷりかけると幸福度アップ、ふんわりと香るシナモンは絶妙のアクセントになります！パンの漬け込みだけでも1日かかるなど下準備に時間がかかるため、現在は1日10個ほどの数量限定で販売。確実にゲットできる2日前までの事前予約がおすすめです。今後は個数も増加されるそうですよ。
マリトッツォ（6月限定）486円（税込）
また、カフェレストラン「カメリア」では夏季限定のケーキメニューも新登場！まずは6月限定のアメリカンチェリーを使った「マリトッツォ」からご紹介。バニラビーンズをたっぷり入れたブリオッシュ生地でピンク色の生クリームをサンドし、ハートに見えるチェリーの飾りが可愛いですよね！クリームの下にはチェリージャムとカスタードクリームも入っており、最後まで飽きずに味わえます。7月以降はどんな味わいで登場するのか楽しみです！
宮崎マンゴーのショートケーキ 648円（税込）
こちらは、濃厚な完熟マンゴーと相性ぴったりのチョコレートスポンジを合わせたショートケーキ。鮮やかなオレンジ色が夏を感じさせる一品です。しっとりと軽いスポンジと甘さ控えめの生クリームがマンゴー本来の味わいを引き立たせます。
ルビーフロマージュ　648円（税込）
まん丸な形とルビーチョコレートの色合いが上品なケーキ。グロゼイユ（赤すぐり）のジュレとミルクチョコのムースを2層にして、レアチーズ、ルビーチョコで包み込んでいます。食感も楽しいアーモンドをアクセントに！
さくらんぼのタルト 594円（税込）
こちらは国産さくらんぼを使用したタルト。香ばしいタルト生地と優しい甘さのカスタードクリーム、そして甘酸っぱいチェリーが絶妙にマッチします。
オルタン風ケーキ 540円（税込）
最後は、今年6月22日に開業32周年を迎えることを記念して登場したホテルオークラ神戸のマスコットベア「オルタン」モチーフのケーキ。きゅるんとした瞳とほんのりピンク色のほっぺが愛らしい！中にはキャラメルチョコのムースとイチゴのジュレが入っています。

カフェレストラン「カメリア」のショーケースには新作3〜4種類を含む約10種のケーキ、アップルパイなどの焼き菓子がずらりと並んでいます。テイクアウトしておうち時間に楽しむのはもちろん、手土産としても喜ばれると間違いなし！

神戸メリケンパークや神戸港が見える店内でゆっくり楽しむのもおすすめです。開放的な空間で、ゆったりとした時間が過ごせますよ。

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