1月、2月は恒例のカニ料理が登場　

神戸メリケンパークオリエンタルホテル『ウィンターブッフェ』神戸市中央区

神戸メリケンパークオリエンタルホテル内にあるテラスレストラン「サンタモニカの風」で、1月4日から2月28日まで『ウィンターブッフェ』が開催されます。期間中のライブキッチンにはカニ料理が登場しますよ。

期間中は、定番のライブキッチンメニューの「牛もも肉のローストビーフ」「フレンチトースト」に加え、1、2月は料理長の岸本達哉さんが考案したフレンチシェフ特製デザートを月替わりで用意。1月はコーヒーのほろ苦さがきいた「ティラミス」、2月は温かいチョコレートソースをかけて提供する「ガトーショコラ」が登場します。
※左より「牛もも肉のローストビーフ」、「フレンチトースト」、「季節のデザート」各イメージ
また、毎年恒例の「蒸しガニ（冷製）」が楽しめるほか、今年は昆布の旨味がきいた出汁と共に味わう「カニすき」や「焼きガニ」が用意されていますよ。さらに、マンスリーメニューとして1月は「鯛飯」「鱈のソテー ハーブとバターのソース」「揚げ団子の餡かけ」などが、2月は「鶏ゴボウの炊き込みご飯」「若鶏とキノコのルーロー キャベツのラグー」「彩野菜の酢豚」などが並びます。こだわりのメニューが味わえる贅沢なブッフェです。

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