毎年秋に登場する“幻の酒”が今年も

神戸ワイナリー『ホイリゲ』発売　神戸市西区

神戸ワイナリー（農業公園/神戸市西区）内限定で販売される、この時期だけの特別ドリンク『ホイリゲ』が今年も登場！

ホイリゲとは、ブドウ果汁に酵母を加えて平均30日間発酵させてから熟成させる通常ワインの醸造と異なり、完全に発酵する前に停止させたもの。

今年は8月に晴天が続いたことから品質の良いブドウを収穫。神戸市内産のシャルドネ（白ワイン用品種）を使用したホイリゲは、発酵過程で発生した炭酸ガスとブドウ果汁の甘みが特徴の低アルコール（アルコール度数3～5％）の飲み物で、ワイン通はもちろん、お酒が苦手な方でも楽しめる秋の風物詩です。ワインショップ内・期間限定の商品なので“幻の酒”と毎年人気を集めています。販売期間は11月末までとなっていますが、なくなり次第終了となりますのでお早めに来場してくださいね！

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