薬膳料理店が作る月替わりカレーを毎月食べれる年間契約

ヒル薬膳粥・ヨル貝料理 カイノクチ「薬膳カレーサブスク」

ランチでは「薬膳粥」をメインに、ディナーは「貝料理専門店」として営業する、昨年5月にオープンした話題のお店『カイノクチ』（神戸市中央区）で新サービス「薬膳カレーサブスク」が始まっています。
7月の「薬膳キーマカレー」
これは、店内では食べられない裏メニュー「薬膳カレー」を年間契約して1年間味わえるサービス。通常・マイルドの2段階の辛さから選択できる月替わりの薬膳カレーが冷凍レトルトパックで用意され、毎月指定の個数が受け取れるそうです。7月は「薬膳キーマカレー」、8月は「夏野菜カレー」が提供されます。 開始月の前月20日まで店頭・電話・メールで注文することで契約できますよ。

薬膳カレーは、“コロナ太り”を気にする常連さんから代謝を上げる食べ物と調理法の相談を受けたことをきっかけに誕生。医食同源の「食事＝薬」という考えのもと、旬の食材や薬効のあるスパイスを組み合わせ、食事から健康をサポートしたいと考案されたそうです。

肝臓の働きを助けるとされるターメリックや、食欲増進効果が期待できる唐辛子、胃の消化を助けるとされるコリアンダー、クミン、ナツメグなど数10種類のスパイスをブレンドしたカレーは、まさに“おいしい万能薬”。カレーと一緒に、季節に合わせた健康対策や、使用したスパイスや食材の効用を書いた冊子ももらえるそうですよ。
（左）ランチ（右）ディナー　※イメージ
店内では、ランチには兵庫県養父市八鹿の「蛇紋岩米」を使った薬膳粥、ディナーでは、牡蠣やホタテ、大貝など、全国から取り寄せた貝を使った料理が提供されています。

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