旬のハモを生ウニスープでしゃぶしゃぶする贅沢な逸品

『絶景レストラン うずの丘』期間限定のメニューが登場　南あわじ市

淡路島グルメがたっぷり満喫できることで知られる『絶景レストラン うずの丘』に、今が旬の”ハモ”が主役のメニューが登場。同店名物の生ウニとのコラボレーションも楽しめます！
淡路島べっぴんハモのハモしゃぶ（7,150円コース）
淡路島のハモを味わえる期間限定の「淡路島べっぴんハモのハモしゃぶコース」として、野菜とハモのしゃぶしゃぶ、ハモのそぼろめしがセットになった3,850円のコース、そこにお造りとハモカツが加わった4,950円コース、生ウニスープとハモのしゃぶしゃぶ、お造りとハモカツがセットになった7,150円コースの3つを用意。
淡路島べっぴんハモのハモしゃぶ（7,150円コース）
特に生ウニスープのしゃぶしゃぶは、南あわじの海で獲れた新鮮なウニと豆乳を合わせたコクのあるスープを使っており、あっさりしたハモに絡めることで美味しさをひきたて合う、絶妙なコラボレーションです。締めとして、白ご飯を投入してウニ雑炊を味わうのがお店のオススメ。ハモメニューは10月中旬頃まで提供されますので、ぜひ一度はご賞味あれ。
淡路島の絶品生うにめし
生ウニをとことん味わいたいという方には、「淡路島の絶品生ウニめし（税込4,730円～）＜時価＞」がオススメ。ウニ板を贅沢に一枚まるごと白飯と頂く、ウニ好きにはたまらない数量限定メニューです。多種類の新鮮な魚介を生ウニスープでしゃぶしゃぶする「うずの丘海鮮うにしゃぶ（税込4,400円～）＜時価＞」も大人気。

窓の外には、海と大鳴門橋を一望できる絶景が広がっています。淡路島らしい光景を眺めながら海の幸を堪能してみてはいかがでしょうか。

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