卓越したシェフたちの技が生み出す逸品を

ウェスティンホテル淡路『20周年記念スペシャルコース』

　花と緑と海に囲まれた「ウェスティンホテル淡路」では、3月1日より『20周年記念スペシャルコース』の提供が始まっている。2021年3月末まで。

　今年の3月9日で開業20周年を迎えることを記念し、ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ、「コッコラーレ」鉄板焼、日本料理「あわみ」で淡路島の食材を使ったシェフ渾身の特別メニューが登場。

　「コッコラーレ」スペシャリテでは、淡路島・兵庫の豊かな旬の食材にフォアグラ・トリュフなどフランス料理の王道食材を合わせ、6皿のフルコースで提供。シェフの技が光る見た目にも美しいフレンチ料理を、2000年ビンテージワインと共に堪能することができる。そのほか、「コッコラーレ」鉄板焼と日本料理「あわみ」でも、伊勢海老や淡路牛、淡路島３年とらふぐなど豪華食材を使ったコース料理が提供される。

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