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ホテルセトレ神戸・舞子 プレミアムBBQ『淡路島椚座牛の魅力を食べ尽くす』神戸市垂水区

椚座牛のタタキや塩包み焼き、茶漬けまで

 ホテルセトレ神戸・舞子(神戸市垂水区)で7月28日にプレミアムBBQ『淡路島椚座牛(くぬぎざぎゅう)の魅力を食べ尽くす』が開催される。

 椚座牛とは温暖な淡路島の瀬戸内海側で育った黒毛和牛で、味に深みがある赤身と脂身の口溶けの良さが特徴だという。当日は、椚座牛を育ててている大造畜産のスタッフを招き、椚座牛の育て方から美味しい焼き方、部位の説明まで直接聞いた上でバーベキューを楽しむことができる。

 メニューは椚座牛のタタキ、塩包み焼き、ウニと椚座牛の茶漬けをはじめ、メインの焼肉にはロース、カルビ、淡路野菜の盛り合わせなど。事前に予約すると「パティシエ特製ドルチェ」も付くという。さらに、ビールやハイボール、ワイン、サングリア、ソフトドリンクなどは飲み放題となっている。

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