美しい日本庭園を眺めながら3種の蕎麦を食べ比べ『全寿庵ごんそば』
神鉄「有馬温泉」駅から徒歩9分、有馬最古のお寺「温泉寺」横にある『全寿庵ごんそば』は、美しい日本庭園を眺めながら食事ができるお蕎麦屋さんです。
名物は「たたら十割そば」。他ではあまり見かけない珍しいお蕎麦を食べに行ってきました。
蕎麦メニューはすべて、信濃二八（信濃八割+小麦粉二割）から信濃十割、たたら十割に変更できます（追加料金要）。
「三つのり」2,700円（税込）
さっそく、3種のお蕎麦が食べ比べできる「三つのり」をいただきました。上が「たたら十割」、左下が「信濃十割」、右下が「信濃二八」です。色が全く違いますね！
一般的な蕎麦に比べて少し薬膳っぽい苦味を感じましたが、さわやかな味で癖になる美味しさです。次に塩をつけてみると、たたら蕎麦特有の苦味がやわらぎます。その後に出汁。このつけ出汁が風味豊かで美味しくて、苦味などはほとんど感じません。たたら十割、美味しい～！
「温かつ」2,350円（税込）
同店で人気の「温かつ」もいただきました。信濃二八そばに、とんかつと天ぷら3種がのっています。大きな海老天やカツで食べごたえ抜群！小皿に盛られた冷たいお蕎麦は、塩や出汁でいただきます。
信濃そば、たたらそば、それぞれ違った魅力があって次回も選べそうにありません。
食事の最後にはお決まりのそば湯も。塩を入れたり出しを入れたりして楽しみます。少しとろみがあって、体の芯からぽかぽかに。
「【全】ての人がお幸せに【寿】ほがれますように」という想いが込められた「全寿庵ごんそば」。外の雑踏が気にならないほど静かでゆったりとした時間と美味しいお蕎麦が味わえます。
| 有馬温泉駅からの距離 | 徒歩9分 |
| 場所 | 全寿庵ごんそば （神戸市北区有馬町1019） |
| 営業時間 | 平日 11:00～16:00 土日祝 10:00～17:00 |
| 定休日 | 第4火曜日 ※その他不定休あり |
| TEL | 078-903-0707 |
| 備考 | 改修工事で建物の外側に足場が組まれています（2月末まで） |