ベルギーワッフルがとっても好きで、自宅でワッフル作りにも取り組んだ事のある筆者。そんな筆者が、地方に実はこんなワッフル専門店があったんだ！とワクワクしてもらえるような素敵なお店を紹介します♪

441号線沿い、急に現れるピンクの建物とキッチンカーが目印

JR竜野駅から南へ下り、御津町への道のりを行くと、淡いピンク色のかわいいお店『ベルフル』（たつの市）があります。

お店に入ってすぐ現れるのはワッフルが並べてあるカウンター

同店のこだわりは、国産メーカーの小麦粉・ミネラル水・国産バターを使用した体に優しいワッフル作り。製法は企業秘密の為明かせませんが、通常のワッフル作りよりさらに作業工程を複雑化させたことで、自信を持ってお勧め出来る、お店独自の商品を生み出すことが出来たのだとか。

造り置きを減らし、出来るだけアツアツの手作りを提供。10分程度で焼き上がります

同店では、予約販売や店頭での購入の際、”サクサク”か”しっとり”の2種類から焼き加減が選べます。「せっかくなので是非焼き立てを召し上がってみて下さい！本当に美味しいですよ！」と声を掛けて頂き、しっとりタイプのワッフルを試食させて頂くことに。

「メープル」190円（税込）は甘い焼き菓子が苦手な方にもおすすめ。お店こだわりの「コーヒー」300円（税込）は実はおかわり無料だから驚き！

焼き立てアツアツは表面はさくっとしていますが、食感は程よくしっとり。一口かじるととっても良いバターの香りが漂います。一般的なワッフルはしっかり甘いイメージなのですが、ベルフルのワッフルは甘さ控えめでとっても優しい味わい。メープルがほんのり薫る素敵なベルフルのワッフルにすっかりとりこになってしまった筆者。

「ベリーベリープレート」770円（税込）　お好きなワッフルから2種類をチョイスできる（選べるドリンク付き）

こちらも人気なんですよ！と出して頂いたのは「ベリーベリープレート」。

選べるドリンクは昔懐かしい味の「メロンソーダ」をセレクト

見た目にもとってもキュートなミックスベリーのソースをたっぷりかけた一品で、甘酸っぱいソースとホイップクリームの味わいが、ワッフルにとってもマッチしていました。

ワッフルの種類がとっても多かったので、残りは自宅に持ち帰って試食を行う事に…。

「ホワイトチョコ・抹茶チョコレート・苺チョコレート」各220円（税込）、「チョコレート」200円（税込）

まず目をひいたのがとってもカラフルな”チョコレートシリーズ”。生地が甘さ控めなので、チョコレートとあわせても甘ったるくないのが特徴で、子供にも大人気。

「プレーン・メープル・ビスケット」190円（税込）、「きなこ」200円（税込）　

ベーシック派におすすめしたいのは、こちらの”シンプルシリーズ”。「きなこ」や「ビスケット」は少し甘さが欲しい方にもぴったり♪

「あんバター」と「あんきなこ」各260円（税込）　

手前にちらっと顔を覗越せるのは、1番人気のあんバター。こちらは地元たつの市の森口製あんを使用。程よい甘さのあんこに国産バターの塩味のバランスがgood！あまじょっぱい派にはたまらない組み合わせかも♪

「ベーコンチーズ」260円（税込）、「チーズ」240円（税込）、「塩バター」210円（税込）　

実はベルフルのワッフル生地は2種類あって、ほんのり甘い『甘生地』と塩味のある『塩生地』が選べます。中でもランチやモーニングにおすすめなのが”塩生地シリーズ”で、筆者のおすすめはベーコンチーズ。ベルフルでは持ち帰ったワッフルは冷凍して保存が可能で、トースターでリベイクすると焼き立て以上にカリッカリッになります。筆者は塩生地シリーズをリベイクしてみたのですが、とっても素敵な朝ごはんとして頂くことが出来ましたよ♪

「様々なイベント会場などにも出店しているので、ピンクのキッチンカーを見かけたら是非お立ち寄って欲しいです♪」と述べる店員の小椋さん

開店当初から変わらない優しい味わい…このお店を支えるのは『お客様に美味しいを届けたい』という素敵な思いでした。