このイベントは終了しました。
梅雨の水を吸って美味しくなるスズキが旬を迎えます!
淡路ハイウェイオアシス『すし富』に「鱸」を使用した限定メニューが登場 淡路市
淡路島の玄関口に位置する淡路ハイウェイオアシス(淡路市)の鮨処『すし富』で、季節の「鱸(スズキ)」を使用した新メニューが7月1日より1か月限定で販売されています。
こだわりのネタを提供している同店では、沼島の鱧や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐといった淡路島近海ものを中心に、その時々の旬をしっかりと堪能できるのが魅力。シャリには赤須を使いまろやかな味わいを楽しめます。
[ 広告 ] 記事の続きは下にスクロール
鱸(スズキ)は、梅雨の水を吸って美味しくなるといわれる7月が旬の魚で、白身の身質は口当たりもよく、夏に美味しくなる白身魚の代表といえます。
「文月」は、そんな鱸の魅力をあますことなく堪能できるメニュー。スズキの刺身(造り)は夏の定番で、脂のりも良く、適度に洗い落とすとさっぱりし、スズキの皮は、厚くて旨くて焼き物にしても美味しくいただけます。またしっかりとした白身は、蒸し物にも適しています。
その他、おすすめメニューとしておまかせにぎり鮨やちらし鮨、A5国産黒毛和牛炙り寿司なども用意されています。
<記者のひとこと>
旬を迎え、よく太り美味しさが増すといわれる夏のスズキ。お寿司と一緒にいろんな調理法でいただけるこのメニューは、7月いっぱいの提供なのでお見逃しなく。
詳細情報
- 提供期間
- 2024年7月1日(月)~31日(水)
- 場所
- 鮨処「すし富」(淡路ハイウェイオアシス内)
(淡路市岩屋大林2674-3)
GoogleMapsで探す - 営業時間
- 平日 11:00〜14:30(L.O.14:30)
土日祝 11:00〜20:00(L.O.19:15) - 定休日
- 火曜日(祝日の場合は営業)
- TEL
- 0799-72-0220(ハイウェイオアシス代表)