JR西明石駅近くの『ホテルキャッスルプラザ』（明石市）で、7月26日から8月18日までの24日間、夏の暑さを和らげる涼やかなテーマの特別フェア「FourSeasons2024～涼～」が開催されます。

期間中は、館内の日本料理「赤石」、広東料理「春華」、イタリアン「カンポフェリーチェ」の3つのレストランが、涼を感じさせる夏の食材を使用した特別メニューを提供。各レストランの個性を生かした料理で、暑い夏にぴったりの美食を楽しめます。

「淡路鱧御膳」3,700円（税込）

日本料理「赤石」では、淡路島産の新鮮な鱧を南蛮漬けや天婦羅、鱧ご飯など多彩な調理法で鱧の繊細な味わいを堪能できるメニューが登場。特に「鱧の落とし」は、さっぱりとした梅肉ソースが鱧の旨味を引き立てる涼やかな一品です。

「桃と生ハム、バジルの冷製カッペリーニ」ランチタイム 2,300円（ランチビュッフェ付き）、ディナー（アラカルト）1,650円　（共に税込）

イタリアンの「トラットリア　カンポフェリーチェ」では、甘く熟した桃と塩味の効いた生ハム、爽やかなバジルの組み合わせが絶妙な冷製カッペリーニが提供。ひんやりとした食感とフレッシュな風味が口の中に広がり、夏の暑さを忘れさせてくれます。

「播磨牛ロースのしゃぶしゃぶサラダ冷麺」2,000円（税込）

広東料理の「春華」から提供されるのは、播磨牛のロースを使用した贅沢なしゃぶしゃぶサラダ冷麺。冷たい麺と新鮮な野菜、そして柔らかくジューシーな播磨牛が見事に調和し、ボリューム感と涼やかさを両立させた一品です。

また、ホテルロビーには、夏の「涼」を感じさせる竹、ドライモス、寒水石を使用した繊細なフラワーアートも展示されており、アート作品には、涼しげな笹や朝顔、ラナンキュラスが織り交ぜられ、夏の清涼感を演出しています。

風鈴も設置されているので、その澄んだ音色が空間にさらなる涼しさを呼び込んでいます。