一般社団法人淡路島観光協会では、「ご当地缶詰GOTCAN」を企画・販売する洲本市の株式会社アイナスと共同で“御食国”ならではの『オリジナル缶詰作り体験』コンテンツを開発。同協会の公式サイト「淡路島観光ガイド・あわじナビ」で予約・販売を開始しました。

「最後の晩餐」をモチーフにした「淡路島の晩餐」オリジナルラベル

缶詰作り体験では、淡路島産玉ねぎを丸ごと使用した玉ねぎスープをベースに、お好みの調味料や食材を缶の中に投入。鱧や3年とらふぐのような特産魚、淡路島なるとオレンジ・淡路ビーフやそれらの加工品、お土産のお菓子等、何を入れてもOKです。味付けは、用意された調味料を使って、カレー味など好みの味に仕上げることが出来ます。

玉ねぎスープをベースにお好みの具材を入れることができます

専門家の指導の下本格的な缶詰が作れます

作り手の趣向を凝らした缶詰は、専門家の指導のもと真空で蓋の巻締をした上で、約120℃の高温で殺菌加工します。仕上げに、淡路島観光協会オリジナルの「最後の晩餐」をモチーフにしたラベルを貼り付けて完成。“御食国”淡路島のおみやげに最適とのことです。

淡路島観光協会が提供する体験コンテンツの一部

淡路島観光協会は、他にも様々な淡路島ならではの「本物体験」を企画・運営中。来年3月20日から10月13日まで開催する「AWAJI島博」に向けて、さらなる内容の充実を図っています。これらの体験も「淡路島観光ガイド・あわじナビ」で詳細を見ることが出来ます。