今年の6月、姫路市飾東町に『和洋創作　陽だまり』（姫路市）がオープンしました。和食と洋食の両方が楽しめる豊富なメニューが魅力のお店を取材してきました。

遠目でもわかる大きなスタンド看板が設置されています

場所は、姫路セントラルパーク行き豊国西口のバス停から徒歩約3分の所にあります。大型駐車場も完備されており、車でも来店しやすいです。

大人数やファミリー、おひとり様にも配慮のある空間

店内はとても広々。和モダンなインテリアに観葉植物がセンス良く配置されシックで落ち着いた雰囲気です。

こんな落ち着く空間なら何時間でもいられそう

外から穏やかな光が差し込むカウンター席もあり、お一人様でもゆっくり寛げそう。

2Fの座敷席も広く、奥には庭園風の床の間が

大人数で利用出来る座敷席は、宴会や家族の集まりにピッタリ。和の空間に癒されながら食事が楽しめます。

「生ハムハモンセラーノの自家製タルタルオムライス」1,300円（税込）※ランチタイムはスープ、サラダ付

店内随所に素敵な絵が飾られていたり、庭園風の床の間があったりギャラリーのようなインテリアを堪能していると注文していたオムライスが運ばれてきました。

多くのメニューからチョイスした「生ハムハモンセラーノの自家製タルタルオムライス」は同店の人気メニューです。この華やかさに一目惚れして絶対に食べたいと思っていました。

世界三大生ハムのひとつ「ハモンセラーノ」はしっかりとした塩味が特徴です

艶々の卵は半熟トロトロ♡オーロラソースのタルタルは初めてです！鮮やかなピンク色のタルタル×オムライスは一体どんな味わいなのか期待が高まります。

色んな具材を盛りだくさんスプーンに乗せてパクリ！程よく酸味の効いたタルタルが濃厚～♡スペイン産の生ハムの塩気に絶妙にマッチして口の中に旨味が広がります。とびこのプチプチ食感も楽しい。

こだわりのお米は地元の農家でとれたものを採用

オムライスの中は、ほんのりと甘い白ご飯です。タルタルにコクがあるのでこのシンプルさが丁度良い。タルタルと生ハム、とびこのハーモニーを楽しみながら最後の一口までおいしくいただけます。

卵は火を通し過ぎたら固くなってしまうので火を付けてからスピード勝負！

それにしても、このタルタル本当に美味～！オムライスだけでなく、サラダや揚げ物まで何でも万能にマッチするそうです。コリコリした食感がアクセントになっていたのですが、なんと隠し味に細かく刻んだ福神漬けが入っていると聞きビックリ！「時間がたつほどに味に深みが増して色も鮮やかなピンク色になるんですよ」と店長の長尾さんが教えてくれました。

筆者自身もオムライスはよく作るのですが、全く違うプロの味わいにオムライスの奥深さを感じます。

お子様ランチにはおもちゃのプレゼントも♪

同店はお子様メニューもボリュームがありリーズナブルと評判です。和定食メニューも多く、おじいちゃんが孫の手を引いて来店することも多いのだとか。親子三世帯でそれぞれの好きな料理を楽しめるのは嬉しいですね。

店名は100から200ほどの案の中から選ばれました

店名はスタッフ皆で考案されたそうで、”お客さんにとってホッと心温まる場となるように”との想いが込められています。「まだまだ発展途上なのでお客様の要望にも柔軟に対応したい」と話す長尾さん。

オープン時は洋食がメインだったのですが要望を取り入れ10月から新メニューに和食を増やしたそう

心地良い空間とお客さんに寄り添ったサービスに加え、ここでしか味わえないメニューが豊富にある『陽だまり』は、皆が集いたくなるような魅力いっぱいのお店です！