阪急西宮ガーデンズ（西宮市）に3月13日、西日本初出店となる『鯛塩そば灯花 阪急西宮ガーデンズ店』がオープンします。

芸術的な味と盛り付けで首都圏で根強い人気を誇り、食べログ百名店にも選出される『鯛塩そば 灯花』。新宿・曙橋に本店を構え、現在首都圏を中心に18店展開中、西日本への進出は今回が初めてです。

開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを販売。厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす“本格鯛塩らぁ麺”を提供しています。

宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材のみを使用し、水と真鯛の中骨を丁寧に炊いた真鯛スープは黄金色に透き通った旨味の結晶。美しい麺線を描く細麺は、灯花スープのためだけに開発した特注ストレート麺です。

同店は1Fフードコートに出店、人気の「鯛塩そば」のほか、真鯛の旨味を最後まで楽しめる名物「胡麻鯛茶漬けセット」などが提供されます。