12月1日に深江にオープンしたばかりの『SWEET JEWELRY』（神戸市東灘区）は、可愛らしい店内で宝石のようにデコレーションされたパンケーキやジェラートが楽しめるお店です。

お店があるのは阪神深江駅から南東へ歩いて8分のところ。ガラス張りの店舗にキュートな看板が目印です。

テーブル席8席とカウンター2席

店内は、店長の泉野（いずの）さんが「ロココ調を現代に落とし込んだインテリア」をテーマにデザインしたガーリーな雰囲気。白やピンクを基調とした店内に、黒で統一されたテーブルセットや照明が映えています。

お手拭きには可愛い手書きのイラストが描かれています。イラストが得意な泉野さんが一つ一つ丁寧に楽しみながら描いているそう。このイラストは公式Instagramにもたくさん登場しています。

楽しみにしてきたパンケーキを焼いていただくことに。4種類のメニューから、店名にもなっている「SWEET JEWELRY」をお願いしました。

真剣な表情でメレンゲを泡立てる店長の泉野さん

オーダーを受けると泉野さんが早速メレンゲを泡立てます。同店のパンケーキはふわっふわなタイプ。メレンゲの出来にかかっています。

熱くなった鉄板にほわんと種を乗せたらすぐに蓋をして、じっくりと中まで火を通します。

裏返すとこんがりいい色に！厚さ５㎝ほどに膨らんだパンケーキは “ふるふる” と揺れていました。

「SWEET JEWELRY」1,500円（税込）

焼きたてのパンケーキを2枚積み、それを覆い隠すようにたっぷり生クリームをかけ、その上に飾られたキラキラとしたピンクのアラザンや粉糖はまるで宝石をちりばめたかのよう。ラズベリーソースやミックスべリーで彩られています。

出来立てを早速いただくと、生地はふんわりと軽～い食べ心地。口の中で溶けてしまうような柔らかさです。生クリームは甘さ控えめで、酸味のあるラズベリーソースと一緒に食べるので、ボリュームのある見た目に反して、意外にぺろりと食べられてしまいました。

「レモンティ」480円（税込）

一緒にレモンティーをオーダー。ホットドリンクは可憐なカップに入れてくれます。

カップは他にも素敵なデザインのものが数種類あり、これだけでもテンションが上がります。

ジェラートは全８種類。イートインでもテイクアウトでもカップで提供されます。トッピングの種類も豊富なので、組み合わせはかなりバリエーション豊か。迷ったあげく、マダガスカルバニラにチョコクランチのトッピングをお願いしました。

「マダガスカルバニラ」490円+「チョコクランチ」80円（ともに税込）

さっぱりと爽やかに舌に溶けるバニラに、チョコクランチのザクザクがいいアクセント♪

駅からは少し離れた住宅街に、こんなに可愛らしいお店がオープンしたなんて発見です。泉野さんは「とにかくゆったりまったりと過ごしてもらいたい。ここで本を読んだりと長居も大歓迎です」とのことでした。