神戸に本社を構えるユーハイムは12月23日から25日まで、今年も「クリスマスデコレーションケーキ」を販売します。

ショートデコレーション　土台：φ12×高さ5cm 3,672円
※土台：φ13.5×高さ5cm 4,212円も販売

まずは定番の「ショートデコレーション」。ふんわりスポンジと口どけのよいコクのある生クリームに、フレッシュな苺とブルーベリーがトッピングされています。

あれ？いつもと少し雰囲気が違う…？そうです！これまでホールのデコレーションケーキで使用されていたシュガーオーナメントのサンタクロースが、今年から手作りビスケットに変更されます！

ユーハイムでは約50年前から「食品添加物に頼らず、自然の材料を使って作る」という菓子作りの哲学「純正自然」を掲げています。最近では「製造工程に食品添加物を使用していない」ことを「／0（スラッシュゼロ）」と表現し、スラッシュゼロのおいしさを提供。

これまで使用されていたシュガーオーナメントのサンタクロース
左から　2005年→2008年→2011年→2013年→2018年

シュガーオーナメントのサンタクロースの代替案は長年議論されたといい、ユーハイムが得意とするお菓子の一つ「ビスケット」にたどり着きました。もちろん、サンタさんの絵柄はユーハイムオリジナル！

1年で一番忙しいクリスマスに、生地作りから型抜き、オーブンで焼き上げ、溶かしたチョコレートを裏打ちするという生産性に逆行する取り組みながら、長年の夢であった「／0」のクリスマスデコレーションケーキを実現するために決断したのだそう。

左：ショコラショート　土台：φ12×高さ5cm 3,780円
右：クリスマス バウムトルテ 　土台：12.5×12.5×高さ5cm 5,616円）

そのほか、ココアスポンジにチョコレートガナッシュをサンドし、チョコレート生クリームにフレッシュな苺と大きな星のチョコレートを飾った「ショコラショート」や、オリジナリティあふれるバウムクーヘンのデコレーションケーキ「クリスマス バウムトルテ 」なども販売されます。

左：フルーツロール　土台：長さ12×奥行9×高さ7cm 3,024円
右：生チョコマロンロール　土台：長さ12×奥行9×高さ7cm 3,132円

ふわふわのロール生地で、口どけのよいコクのある生クリームとフレッシュな 苺、キウイを巻き込んだ「フルーツロール 」、ふわふわのココア生地で、口どけのよいコクのある生クリームと一緒に濃厚な生チョコレートガナッシュとマロンを巻き込んでマロンクリームを絞った「生チョコマロンロール」もラインナップ。

スペシャルショート　土台：φ15×高さ6cm 6,480円

また、ショートデコレーションのスペシャルバージョンも！苺が2段にサンドされているそうです。

＜担当者コメント＞
ユーハイムでは、純正自然のおいしさを、大人から子どもまでどんな方にも自信をもってお届けできるおいしさと信じています。「ユーハイムのバウムクーヘンやビスケットは食べたことがあるけど、ケーキはないかも…」という方にもこの機会にぜひお楽しみいただけると嬉しいです。