赤穂市の伊和都比売（いわつひめ）神社境内にある海辺のカフェ『AMAMI TERRACE（アマミテラス）』では、秋を感じられる新メニューが登場。

昨年3月にオープンした同店は、「赤穂の天塩」などで有名な赤穂化成株式会社直営のお店。そのため、塩・海洋深層水・海産物を使ったランチとスイーツが人気です。

今回新しく、“赤穂の塩”を使った「天塩モンブランパフェ」と「オープンサンド」、ホットメニューとして3種類の紅茶をラインアップし、販売開始。

「天塩モンブランパフェ」1,300円（税込）

「天塩（あましお）モンブランパフェ」は、秋の味覚である栗とぶどうを使い、アクセントに店内で炊き上げた塩を加えているため、甘味の中に爽やかな後味が感じられます。栗のイガをイメージした揚げ素麺もパフェの表情を豊かにし、栗とモンブランクリーム、玄米フレーク、杏仁豆腐、コーヒーゼリーのマリアージュが楽しめる一品です。14時から16時30分までの提供。

ニジマスを使用した「オープンサンド」　1,000円（税込）

ニジマスのオープンサンドは、店内で炊き上げた塩とたっぷりのオリーブオイルでいただくと、トロリとした食感のニジマスがたっぷり楽しめます。一緒に並ぶチーズとハムのサンドもお腹を満たす一品に。

同店のニジマスは低温で安定している海洋深層水で養殖することで、1年を通して陸上養殖が可能になったエシカルな食材。こちらはランチ時間を除いた10時から11時、14時から16時の間でいただけます。

「オーガニックブレンドティー」、「オーガニックアールグレイ」、「ワイルドストロベリー　ハイビスカス」各500円（税込）

高品質で安全な「マイティーリーフ」のオーガニックティーを使用した「紅茶」は3種類用意。提供時間は10時から16時30分まで。

また月に2回、塩づくりや料理教室などワークショップも開催中だそう。詳しくはHPやInstagramをご覧ください。